아스파라거스 효능 알아봅시다

오늘은 아스파라거스 효능에 대해 알아보겠습니다.

아스파라거스는 백합과안에 속하는 여러해살이풀로서, 우리나라 전통 음식보다 서양식 요리에 독특한 모양과 산뜻한 맛, 아삭한 질감으로 인기가 많은 식품 입니다. 우리나라에서도 웰빙 식품이 인기를 끌며 아스파라거스 인기도 높아지고 있습니다. 우리나라에서 실제로 재배하기 시작한 것은 1970년 대로 추정되며, 아스파라거스는 녹색으로 자라지만 흙을 덮어 두고 일정시간이 지나면 흰색으로 자라는 것을 볼 수가 있습니다. 아스파라거스는 아스파라긴산, 칼륨, 칼슘, 인, 식이섬유, 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있습니다. 특히 아스파라거스에는 콩나물의 10배에 달하는 아스파라긴산이 들어 있습니다. 아스파라긴산 성분은 체내의 신진대사를 촉진시키고 단백질의 합성을 도와 체내에 쌓인 피로회복에 도움이 됩니다. 아스파라거스는 숙취를 해소시켜 주고, 간세포를 보호하는 기능을 가지고 있습니다. 잦은 음주와 흡연은 간의 산화스트레스를 유발하여 간세포를 공격하지만, 아스파라거스의 싹과 줄기의 성분은 간세포 내의 독성물질로 부터 간세포를 보호해 줍니다. 또한, 아스파라거스는 이뇨 작용, 항균 작용, 혈관 강화 작용, 항염증 작용, 진정 작용, 혈압 조절 등 다양한 장점을 지니고 있습니다. 

아스파라거스 효능에 대해 자세히 알아봅시다.

<아스파라거스 효능>

아스파라거스 효능 첫번째. 피로회복

콩나물의 10배에 달하는 아스파라긴산 성분이 들어있는 아스파라거스는 피로에 대한 저항력을 높여주며, 알콜의 분해를 돕고, 간세포를 보호하는 효과를 지니고 있습니다. 아스파라거스는 잦은 음주와 흡연으로 인해 손상되기 쉬운 간 세포를 독성물질로 부터 보호하고, 숙취해소에 도움이 됩니다. 또한 아스파라거스에 다량으로 함유되어 있는 비타민 C, 비타민 B1 등 각종 비타민과 아스파라긴산은 미네랄을 신체의 전신으로 운반해주는 작용을 해주기 때문에 몸에 활력을 불어넣어주어 체력 회복, 피로회복에 좋습니다.

아스파라거스 효능 두번째. 혈액순환

아스파라거스에 들어있는 루틴 성분은 약한 모세혈관을 튼튼하게 만들고, 혈관 속 노폐물을 몸 밖으로 배출하여 혈액순환을 원활하게 만들어 주기 때문에 고혈압과 뇌졸중, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 

아스파라거스 효능 세번째. 피부미용

아스파라거스에는 100g 당 30mg의 글루타티온 성분이 들어 있습니다. 글루타티온 성분은 항산화 물질로서 3개의 아미노산이 합쳐져서 만들어진 단백질 성분이자 합성성분 입니다. 글라타티온은 신체의 노화를 방지하고, 자외선으로 부터 피부를 보호하여 피부미용 효과가 뛰어납니다. 아스파라거스에는 글루타티온 성분이 양파의 20배, 마늘의 8배 이상 풍부하게 들어 있습니다. 또한 아스파라거스의 비타민 A, 비타민 C 성분은 면역력을 높여 감기를 예방하고, 체내의 활성산소를 제거해주는 역할을 하며, 엽산과 비타민B1, B2 성분은 인지기능 저하를 예방하고 기억력을 향상시켜주며 판단능력을 유지시켜주는데 도움을 줍니다.

아스파라거스 효능 네번째. 다이어트

아스파라거스는 최근 웰빙 열풍과 함께 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 아스파라거스는 100g당 24kcal 로 금방 포만감을 느끼게 해주고, 체내의 신진대사를 활발히 하여 혈액순환과 지방을 연소시키는 효과가 있습니다. 또한 아스파라거스에는 비타민C, B2, K, E 등 각종 비타민과 단백질, 셀레늄, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 체중 조절에 도움을 줍니다.

아스파라거스 효능 다섯번째. 골다공증 예방

아스파라거스에는 100g당 40mg의 비타민K 성분이 들어 있습니다. 비타민 K는 체내의 칼슘이 몸 밖으로 배출되는 것을 방지해주는 역할을 하므로 주기적인 아스파라거스 섭취는 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 아스파라거스는 혈액을 응집 및 응고 시키는 역할을 하여 여성의 월경과다 및 과다출혈에도 효능이 있습니다.

아스파라거스 효능 여섯번째. 빈혈 예방

아스파라거스에 다량으로 함유되어 있는 엽산 성분은 혈관에 산소를 공급하여 적혈구를 생성하게 도와 줍니다. 아스파라거를 섭취하면 빈혈 예방과 치료에도 뛰어난 효능이 있습니다.

싱싱한 아스파라거스를 고르는 방법은 줄기가 연하고 굵으며 절단 부위가 길지 않아야 합니다. 또한 잎이 진한 녹색이며 줄기에 수염뿌리가 없는 것이 신선합니다.

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