건강 지킴 협회

오늘은 구스베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 구스베리는 장과류의 열매로 유럽, 북아프리카, 서남아시아에서 주로 재배하며 양까치밥나무 라고도 불립니다. 영어로 구스베리라 쓰며, 프랑스어로는 고등어 커런트라 불리우는 것을 살펴보면 오래전부터 유럽에서는 육류, 생선에서 나는 기름의 느끼한 맛을 상쾌하고 짜릿한 맛을 지닌 구스베리로 잡았다는 사실을 알 수 있습니다. 구스베리의 높이는 1m 에 가까우며 가늘고 뭉쳐있는 줄기와 더불어 가지에는 날카로운 가시가 있는게 특징입니다. 덜 익은 구스베리는 과육이 단단하고 날카로운게 특징이며, 잘 익은 구스베리에는 많은 씨와 함께 미끄러운 촉감을 지닌 과육이 꽉차게 함유되어 있습니다. 구스베리는 빨간색, 초록색, 하얀색, 노란색 등 다양한 색상을 지니고 있으며 그 맛은 상쾌..

마누카꿀 효능 오늘은 마누카꿀 효능에 대해 알아보겠습니다. 마누카꿀은 뉴질랜드의 자연에서 자생하는 마누카라는 야생 관목으 꽃에서 채집되는 꿀을 일컫습니다. 마누카꿀은 벌들이 마누카나무의 넥타를 먹고 꿀을 만들어내는 특별한 토착 식물의 이름을 딴 것으로 단시간에 뉴질랜드에서 가장 유명한 수출 품목으로 자리 잡을 만큼 세계적으로 인기가 많습니다. 마누카 꿀에는 UMF(Unique Manuka Factor) 라 불리는 특유의 천연 물질이 함유되어 있어 높은 항균작용 및 항생작용이 뛰어 납니다. 마누카에서 추출하는 기름과 채취하는 꿀은 UMF 수치가 10 이상으로 항균, 항생, 살균 작용이 매우 뛰어나 상처 회복, 피부병 및 궤양 완화, 내과 질환 및 소화장애, 소화불량 개선에도 효과적입니다.마누카꿀은 검은색을..

햄프씨드 효능 오늘은 햄프씨드 효능에 대해 알아보겠습니다. 햄프씨드는 삼으로도 불리는 대마의 씨앗으로 가공할 때 환각 성분이 있는 껍질을 벗겨내므로 마약 성분은 없으며 아미노산, 단백질 등 풍부한 영양소를 함유하고 있어 슈퍼푸드로 불립니다. 캐나다, 프랑스, 중국에서 주로 생산되고, 우리나라에서는 '착한 대마' 라는 별칭을 가지고 있으며 삼씨, 대마씨, 대마인으로도 불립니다. 마약으로 분류되는 대마는 환각 성분인 THC(테트라히드로카나비놀) 성분의 함유량에 따라 구분하는데 햄프는 대마 중에서도 THC 함유량이 낮은 햄프의 씨앗을 말합니다. 햄프씨드는 환각성분인 THC 성분이 함유되어 있는 껍질을 벗겨내어 가공하므로 마약성분은 거의 없습니다. THC 성분 때문에 햄프씨드 판매에 있어 엄격한 기준과 절차를 ..

청국장 효능 오늘은 청국장 효능에 대해 알아보겠습니다. 청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국식 된장을 일컫습니다. 청국장은 지역에 따라서 담북장이라고 부르기도 합니다. 청국장의 유래에 대해서 여러가지 설들이 있으나 17세기 병자호란 때 청나라 군대의 식량으로 쓰이던 장이 우리나라에 유입되어 이때 전쟁중에 장이 익을 때 까지 오랜 시간동안 기다릴 수 없어 바로 섭취가 가능하도록 먹을 수 있는 속성장의 형태로 생겨난 것이 청국장 이라는 설이 유력합니다. 전시에 단기숙성으로 단시일내에 제조하여 먹을 수 있게 만든 장이라 하여 전국장, 전시장 이라고도 부르며, 청나라에서 배워온 것이라 하여 청국장 이라고 부릅니다.청국장에는 펩타이드, 제니스테인 등 항산화성분이 다량으로 함유..

꽈리고추 효능 오늘은 꽈리고추 효능에 대해 알아보겠습니다. 꽈리고추는 풋고추에 속하며 일반고추보다 크기가 작은편이며, 일반 고추와 달리 표면이 쭈글쭈글한 고추를 일컫습니다. 꽈리고추는 우리나라에 1960년대 말에도 일본에서 전해진 고추의 변이종으로 표면이 마치 꽈리과 같이 쭈글쭈글하게 생겨 붙여진 이름입니다. 우리나라에서는 주로 광주, 여주, 영암, 진양, 밀양 등지에서 재배 됩니다. 꽈리고추에는 루틴, 가바 성분이 함유되어 있어 모세혈관을 강화시키고, 혈액순환 및 체내의 신진대사를 활발히 하여 혈압을 낮춰주고, 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 일반고추에 비해 매운 맛이 덜며 카로틴 성분을 다량으로 함유하고 있으며, 비타민 A, 비타민 C, 인, 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다. ..

수수 효능 오늘은 수수 효능에 대해 알아보겠습니다. 수수는 벼과에 속하는 한해살이풀로 아프리카의 주요곡물 중 하나 입니다. 원산지는 열대 아프리카로 미국, 인도, 중국, 파키스탄, 러시아, 이란, 아르헨티나, 오스트레일리아, 유럽 남부에서도 재배될 정도로 넓은 분포도를 자랑하고 있습니다. 우리나라에서도 오래전부터 재배해 왔으나 수요가 급감하며 재배면적이 줄어들고 있는 실정입니다. 수수는 비가 적게 내려 매우 가물고 더운 날이 지속되는 열대 기후에서도 잘 자라는 특징이 있어 무덥고 건조한 지역에서 재배하기가 유용 합니다. 영양적으로나 식품용으로 수수는 옥수수, 밀, 쌀 보다 질이 떨어지는 측면이 있지만 다량의 탄수화물과 더불어, 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 비타민 B, 니코틴산 등 건강에 유익한 성분이 ..

깻잎 효능 오늘은 깻잎 효능에 대해 알아보겠습니다. 깻잎은 향긋한 특유의 냄새와 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋궈 주는 엽채류에 속하는 채소 입니다. 원산지는 동남아시아이며 일본, 인도, 중국, 한국에서 주로 재배 되며, 식용으로 섭취하는 나라는 우리나라가 유일합니다. '식탁 위의 명약' 이라고 불리는 깻잎은 크게 참깻잎과 들깻잎으로 구분할 수 있습니다. 참깻잎은 생김새가 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼운 편이어서 식용으로는 적합하지 않고 주로 한방에서 약재로 널리 쓰입니다. 우리가 마트나 시장에서 쉽게 찾아볼 수 있는 깻잎은 들깻잎으로 잎이 부드럽고 얇기 때문에 잎과 종자를 모두 식용으로 사용합니다. 깻잎에는 강력한 항산화물질인 피톨 성분이 함유되어 있어 암세포의 전이와 증식..

마키베리 효능 오늘은 마키베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 마키베리는 아사이베리, 블랙커런트, 타트체리와 같은 블랙푸드에 속하며, 속씨식물의 괭이밥목 담팔수과의 상록활엽수로 마키, 마케, 칠레 와인베리라고도 부릅니다. 원산지는 칠레 남부 태평양 연안의 발비디안 온대 다우림 지역이며 아르헨티나 까지 넓게 분포하고 있습니다. 우리에겐 다소 낯선 마키베리는 칠레 중남부와 아르헨티나 남부의 파타고니아 지역에 거주해 온 선주민 마푸체족이 즐겨 먹었던 열매이기도 합니다. 마키베리는 12월~이듬해 2월까지 수확하며 이 시기는 칠레의 여름에 해당합니다. 마키베리 열매는 어두운 자주빛을 띠고 있으며 다른 베리류와 유사한 달콤하고 신선한 맛을 지니고 있습니다. 마키베리는 생으로 섭취하기도 하지만, 환경 상태에 따라 쉽게 ..

파파야 효능 오늘은 파파야 효능에 대해 알아보겠습니다. 파파야는 쌍떡잎식물 측막태좌목 파파야과의 상록초본 모양 교목으로 열대 아메리카가 원산지 입니다. 탐험가 콜럼버스가 파파야를 처음 맛본 뒤 달콤한 향에 반하여 '천사의 열매'라고 표현했다고 일화는 유명합니다. 중국의 남부지방, 동남아 지역, 일본의 남부지방을 가면 파파야를 쉽게 발견할 수 있으며 우리나라에서는 제주도, 곡성, 밀양 등에서 재배 되고 있습니다. 파파야는 둥근 공모양과 같이 타원형으로 생겼고, 연한 노란색에서 익으면 붉은 색을 띠는 노란색으로 변하며, 과육은 짙은 노란색과 자줏빛을 띤 빨간색을 나타내고 작고 많은 종자들이 마치 젤리 같은 것에 둘러싸여 있습니다. 파파야에는 비타민 C, 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 파파야..

참깨 효능 오늘은 참깨 효능에 대해 알아보겠습니다. 참깨는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀의 종자로 호마, 지마, 향마라고도 불립니다. 원산지는 아프리카 열대 지방으로 인도에서 퍼져 중국을 통해 우리나라에 전해졌습니다. 참깨는 인류가 기름의 원료로 사용한 작물 중 가장 오래된 작물 중 하나 입니다. 참깨의 종자는 흰색, 노란색, 검은색으로 다양한 색깔이 있으며 지방 50%, 단백질 36%가 함유되어 있습니다. 참깨 종자는 한식에서 빠져서는 안될 고명 및 양념 재료로 쓰이며 각종 식품과 조미료로 다양한 요리에 첨가 합니다. 참깨 종자에서 품질 좋은 기름을 짜서 사용하기도 하며, 기름을 다 짜내고 남은 깻묵은 비료, 사료로 사용 됩니다. 참깨 효능 첫 번째. 소염 작용이 뛰어나다참깨에는 구리 성분이..