인삼 효능 오늘은 인삼 효능에 대해 알아보겠습니다. 인삼은 두릅나무과에 속하는 다년생 초본 식물로서 뿌리 모양이 마치 사람가 비슷하게 생겨서 붙여진 이름으로 귀신 같은 효험이 있다하여 신초로 불리기도 하며, 해를 등지고 음지를 향해 있어 귀개라고도 불리며, 높은 계급에 해당되어 사람이 받든다는 의미의 인함이라고도 불립니다. 인삼의 원산지는 한국, 중국, 러시아 이며 산속 깊은 골짜기, 산악지대에서 아주 드물게 자생하며 최근에는 넓은 지역에서 재배하고 있습니다. 일본, 미국에서도 인삼이 재배되고 있으나 우리나라에서 재배되는 인삼이 가장 질이 좋아 인삼 생산의 최적지의 면모를 널리 보여주고 있습니다. 인삼의 높이는 약 60cm 정도이며, 뿌리와 줄기는 짧고 곧거나 비스듬하며, 도라지와 생김새가 비슷한 뿌리 ..
겨자 효능 오늘은 겨자 효능에 대해 알아보겠습니다. 겨자는 쌍떡잎식물 이판화군 겨자과의 2년초 또는 한해살이풀로서 주로 밭에서 재배 합니다. 겨자의 원산지는 중국이며 우리나라에서는 전 지역에서 재배되고 있습니다. 겨자의 종류는 매우 다양하며 일본에서는 열무잎 모양의 잎겨자채와 황겨자채를 즐겨 먹으며, 반면 우리나라에서는 잎모양이 타원형이고 잎둘레가 곱슬한 곱슬겨자채와 잎이 둥글고 붉은 적겨자채를 즐겨 먹고 있습니다. 겨자의 생김새는 무의 잎과 유사하며, 뿌리잎은 깃꼴로 갈라지고 뾰족한 톱니가 있으며 줄기잎은 톱니가 없으며 전체 모양이 쭈글쭈글하며 끝에 보라색을 띄고 있는게 특징입니다. 5월에는 원기둥 모양의 짧은 자루가 있는 꼬투리가 달리고 그 안에는 갈색을 띤 노란색 씨가 가득 들어 있습니다. 겨자와 ..
바지락 효능 오늘은 바지락 효능에 대해 알아보겠습니다. 바지락은 백합과에 속하는 이매패류 연체동물로서 중국, 남시베리아에 이르기 까지 주로 태평양 연안에서 서식하는 소형 어패류에 해당합니다. 바지락은 우리나라의 서해안, 남해안에 널리 분포하고 양식방법이 비교적 쉽기 때문에 어촌 지역의 주요 소득원으로 자리 잡고 있습니다. 바지락은 예로부터 바지라기라 불리던 것이 줄어 바지락으로 불리며, 인천과 전라도 지역에서는 반지락, 경상도 지역에서는 반지래기, 동해안 지역에서는 빤지락 이라 부르기도 합니다. 바지락은 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 많이 먹는 조개중의 하나로 식용 이외에도 새우양식용 먹이로서의 가치도 높아 국내 뿐만아니라 해외에서도 수요량이 증가하고 있는 추세 입니다. 바지락에는 수분, 단백질, 지방..
모자반 효능 오늘은 모자반 효능에 대해 알아보겠습니다. 모자반은 갈조식물 모자반목 모자반과의 바닷말을 일컬으며 흔히 모자반과에 속하는 대형 갈조류 전체를 통칭하는 말로 쓰입니다. 모자반은 동남아시아, 일본, 대서양의 해역에서 50여 종 이상이 생육하고 있으며, 우리나라에서도 전 연안에서 찾아 볼 수 있습니다. 오늘 날 우리나라에서 자생하고 있는 모자반류는 약 28종 정도이며, 이 중에서도 식용할 수 있는 종류는 참모자반 입니다. 모자반은 주로 얕은 바다에서 채취되며 대표적인 갈조류인 톳과 비슷한 생김새를 지니고 있습니다. 톳에 비해 짙은 황갈색을 지닌 모자반은 뿌리와 줄기, 잎의 구분이 뚜렷하며 타원형 또는 도란형의 기포 끝에 소엽을 지니고 있는게 특징 입니다. 모자반은 주로 겨울철에 많이 채취되며 겨울..
새송이버섯 효능 오늘은 새송이버섯 효능에 대해 알아보겠습니다. 새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯으로서 백색목재부후균의 한 가지로 흔히 왕느타리버섯, 큰느타리버섯으로 불리며 최근 웰빙식품으로 각광받고 있는 식품입니다. 원산지는 남유럽 이며, 남러시아, 중앙아시아, 북아프리카에도 분포하지만 한국과 같은 동아시아에서는 자생하지 않습니다. 새송이버섯은 팽이버섯과 유사하게 톱밥을 주원료로 하는 병재배 방식을 이용하여 주로 재배 합니다. 자연산 송이버섯의 대용품으로 개발되어 재배되고 있는 것이 새송이버섯이며 새송이버섯은 자실체의 균사조직이 오밀조밀하게 치밀하여 육질과 맛이 자연산 송이버섯 만큼이나 뛰어납니다. 자연산 송이버섯만큼의 특유의 진한 향과 깊은 맛을 내지는 못하지만 육질과 쫄깃한 질감은 매우..
호박씨 효능 오늘은 호박씨 효능에 대해 알아보겠습니다. 호박씨는 박과의 덩굴성 한해살이풀 열매인 호박의 씨앗을 일컫습니다. 호박씨의 원산지는 열대 지역 및 남아메리카가 원산지이며 열매의 크기와 품종에 따라 색깔, 크기, 모양에 조금씩 차이가 있는데 크게 중앙아메리카와 멕시코 남부의 열대 아메리카를 원산지로 한 동양계 호박, 멕시코 북부와 북아메리카를 원산지로 한 동양계 호박, 남아메리카를 원산지로 한 서양계 호박 으로 나눌 수 있습니다. 호박의 두껍고 단단한 껍질을 반으로 절단하면 가득히 씨가 들어 있으며, 이 씨는 둥글고 두툼한 모양을 지녔으며 겉은 얇은 막으로 둘러쌓여 있습니다. 호박씨는 노란색, 초록색, 회색 등 다양한 색상을 지니고 있으며 겉에 흠이 없이 매끈하며 통통한 것이 질이 좋고 맛있는 호..
우엉차 효능 오늘은 우엉차 효능에 대해 알아보겠습니다. 우엉은 국화과에 속하는 2년생 초본식물로 중국 북동부, 유럽, 시베리아 등 넓은 지역에 걸쳐 세계 각지에서 재배하고 있습니다. 우엉의 뿌리는 가늘고 긴 모양으로 길이가 30~60cm 정도이며 얇은 껍질이 특징 입니다. 우엉에는 이눌린, 펜토산 등의 당질 성분이 15% 정도 함유되어 있으며 다른 뿌리채소에 비해 비타민 B1도 풍부하게 함유하고 있습니다. 우엉에 다량으로 함유된 식이섬유 성분 중 이눌린 성분인 이뇨 작용이 뛰어나 체내의 콜레스테롤 배출에 탁월한 효능을 지니고 있어 오줌이 잘 나오지 않아 요도에 세균이 번식하여 방광염, 요도염, 신장염이 있는 경우 또는 냉증이 있어 소변을 자주 보거나 부종을 수반하는 증상을 지닌 경우에 치료 및 증상 완화..
단감 효능 오늘은 단감 효능에 대해 알아보겠습니다. 단감은 감나무소 낙엽교목 식물인 단감나무의 열매로서 과육의 주 내용물인 타닌 성분이 불용성이 되어 단맛을 내는 감의 총칭을 일컫습니다. 단감은 주 성분인 타닌 물질의 침전과 응고에 의하는 것으로 단감에 생긴 갈색의 반점은 타닌 성분 세포가 적갈색 형태로 변화되어 불용성 성분이 되어 나타납니다. 아삭하고 단맛이 일품인 단감은 영양 가치가 매우 높은 과일 중의 하나로서 수분은 적은 편이며, 사과보다 비타민 C 함유량이 약 4~5배 정도 높고, 포도당과 과당 등의 당분이 14% 정도를 차지하며, 비타민 A, 비타민 B, 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리 식품 입니다. 뿐만아니라 단감에는 녹차에 함유되어 있는 기능성 석탄산의 종류인 석탄산, 카테킨,..
복령 효능 오늘은 복령 효능에 대해 알아보겠습니다. 복령은 구멍장이버섯목 구멍장이버섯과에 속하는 담자균류로 소나무 뿌리에 기생하는 잔나비걸상과의 복령의 균핵을 일컫습니다. 주로 벌채한 지 3~8년이 지난 소나무 뿌리 주위에서 뿌리로부터 양분을 얻어 기생합니다. 복령은 주로 한국, 중국, 일본, 멕시코, 미국 등지에 분포하고 있습니다. 복령은 옛 문헌에 복령, 복신이라 표기되어 있을 만큼 소나무의 신령스러운 기운이 땅속에 스며들어 뭉쳐졌기 때문에 생긴 것이라 여겼으며 주먹 크기의 복령을 차고 다니면 모든 귀신과 재앙을 물리친다고 기록되어 있습니다. 또한 조선시대 최고 의서인 동의보감에서는 복령을 '성질을 평하고 맛은 달며 독이 없다. 식욕을 촉진하고 구역질을 멎게하며 마음과 정신을 안정시킨다. 폐위로 담이..
인진쑥 효능 오늘은 인진쑥 효능에 대해 알아보겠습니다. 인진쑥은 쌍자엽식물 합판화 국화과의 다년생 초본 식물 입니다. 눈이 내리는 한겨울에도 쉽게 죽지 않는다 하여 사철쑥으로 불리는 인진쑥은 애땅쑥, 애탕쑥 등 다양한 이름으로 불립니다. 근경이나 종자로 번식하는 인진쑥은 우리나라의 전역에 분포하며 주로 바닷가 또는 냇가의 모래땅에서 자생합니다. 인진쑥은 원폭 투하로 폐허가 된 일본의 히로시마에서도 가장 먼저 새싹을 틔울 정도로 생명력이 아주 강하기로 유명합니다. 인진쑥은 피를 맑게 하고, 어혈을 풀어주며 비타민 A, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에 효과적입니다. 조선시대 최고 의서인 동의보감에서는 인진쑥이 간염, 지방간, 간질환, 간경화, 위장질환, 변비, 황달 등 질병에 탁월한 효..
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