결명자 효능 오늘은 결명자 효능에 대해 알아보겠습니다. 결명자는 쌍떡잎식물 이판화군 장미목 콩과의 여러해살이풀로서 긴강남차, 결명차, 초결명, 환동자, 양명 이라고도 부릅니다. 원산지는 북아메리카로 흔히 약용으로 널리 재배 합니다. 결명이라는 이름은 눈을 밝게 해준다는 뜻에서 유래되었으며, 콩과 식물인 결명초의 여문 씨를 말린 것을 흔히 결명이라 부릅니다. 결명은 맛이 짜고 쓰며 찬 성질을 지닌 식품으로 가을에 씨가 충분히 익어서 여물면 줄기 통째로 베어서 햇빛에 잘 말려 씨를 털어 모으는 과정을 거칩니다. 한방에서는 털어 모은 이 종자를 결명자라고 부르며, 이뇨 작용이 뛰어나고 변비를 해소 시켜 주며 눈을 밝게 해주어 눈 건강에 뛰어난 효능을 지니고 있어 습관성 변비, 고혈압, 급성결막염, 각막혼탁증세..
두충 효능 오늘은 두충 효능에 대해 알아보겠습니다. 두충은 두충나무과 두충속에 속하는 두충의 줄기껍질로 주피를 제거한 것을 일컫습니다. 두충이라는 이름은 옛날에 두중이라는 사람이 이 약재를 먹고 득도하였다하여 붙여졌으며 두충나무는 잎과 나무껍질에 마치 실과 같이 투명한 색을 지닌 섬유질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 목면이라고 부르기도 합니다. 두충은 약물로 사용된 역사가 가장 오래된 본초 중 하나로 신농본초경에도 수록되어 있습니다. 본초강목에서는 두충이 몸과 뼈를 강화한다고 기록되어 있고, 현대에 이르러 중국약전에서는 두충의 수피와 줄기를 발기부전, 고혈압, 요통 및 좌골신경통에 주로 사용한다고 기록하고 있습니다. 두충은 맛이 달고 매우며 따뜻한 성질을 지니고 있는 약재로서 간신 기능 부족으로 인한 요..
배추 효능 오늘은 배추 효능에 대해 알아보겠습니다. 배추는 양귀비목 십자화과의 식물로 우리나라의 전통 음식인 김치를 만드는데 사용하는 채소 입니다. 배추의 원산지는 중국 북부지방이며 우리나라에서는 약 1,400년 전부터 재배되어 온 작물이며 오늘날에는 중국, 일본, 한국 등 동부 아시아 지역에서 널리 재배 됩니다. 배추는 서늘한 기후를 좋아하며 온도에 대한 적응범위가 좁으며, 추위에 잘 견디는 성질이 센 작물 입니다. 생육하기에 적정한 온도는 18~21도 이며, 통이 앉는 시기에 낮과 밤의 일교차가 커야 통이 잘 앙ㄵ으며 높은 온도로부터 점차 온도가 낮아지는 시기에 재배할 때 가장 잘 자라는 특징을 지니고 있습니다. 그렇기 때문에 배추는 봄부터 가을까지 생산이 가능한 채소 입니다. 생육기간은 품종에 따라..
과메기 효능 오늘은 과메기 효능에 대해 알아보겠습니다. 과메기는 추운 겨울철 청어나 꽁치를 해풍이 많이 부는 지역의 그늘에서 얼렸다 녹였다를 반복하며 말린 것으로 겨울철 별미로 인기가 많습니다. 과메기는 우리나라 동해안 지역인 경북 포항시 구룡포 일대에서 주로 생산되며, 구룡포 과메기가 가장 유명합니다. 과메기는 청어를 원재료로 썼지만 1960년대 이후 청어 생산량이 급속히 줄어들어 오늘날에는 대부분 꽁치로 과메기를 만들고 있습니다. 과메기는 오래전부터 우리나라에서 섭취하였으며, 그 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목에서 유래 합니다. 여기서 목을 경북 포항 구룡포 방언으로 메기라고 발음하여 후에 과메기로 굳어져 지금까지 과메기로 불리고 있습니다. 과메기는 만들어 지는 과정에서 본래 청어, ..
홍시 효능 오늘은 홍시 효능에 대해 알아보겠습니다. 홍시는 떫은 맛이 강한 생감이 자연적, 인위적인 각각의 방법으로 단 맛이 강해진 말랑하게 무르익은 감을 일컫습니다. 홍시는 말랑말랑한 감이 붉은색을 띠고 있다하여 홍시로 불리우며, 물렁물렁하다하여 연시라고도 부릅니다. 홍시는 대개 일조량이 풍부하고 일교차가 커 당 성분의 농축에 유리한 지역에서 주로 생산 됩니다. 생감에는 입 속에서 침과 섞여 녹아 떫은 맛을 내는 디오스프린 이라는 타닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 떫은 맛을 제거하는 것을 탈삽이라 하며 수용성인 타닌 성분을 불용성으로 변화시키는 것을 의미합니다. 이는 인위적, 자연적인 방법 과정을 거쳐 홍시로 만들어 집니다. 홍시는 떫은 맛이 많이 나는 생감, 땡감을 며칠동안 햇빛이 잘 드는..
해바라기씨 효능 오늘은 해바라기씨 효능에 대해 알아보겠습니다. 해바라기씨는 초롱꽃목 국화과의 한해살이풀인 해바라기의 열매로 전세계적으로 인기있는 간식 입니다. 해바라기씨의 원산지는 북아메리카이며 주로 북아메리카 일대에서 널리 재배되며, 러시아에서는 가장 중요한 식용유 중 하나인 해바라기유의 재료가 되며, 특히 동유럽에서는 가장 인기 있는 간식 중 하나에 속합니다. 해바라기는 역사가 아주 오래된 식물로서 수천 년 전에 북아메리카 원주민들에 의해 식용 작물로 발견되었고, 열량이 풍부한 해바라기씨는 이후 스페인에서 러시아로 전해지며 식용으로 인기가 많아졌습니다. 해바라기는 해가 잘 드는 양지에서 잘 자라며, 높이는 2m 내외로 자라며, 8~9월에 노란색, 갈색의 꽃이 핍니다. 해바라기의 종류는 크게 리노레익,..
근대 효능 오늘은 근대 효능에 대해 알아보겠습니다. 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과의 여러해살이풀의 채소식물 입니다. 원산지는 유럽 남부 지역으로 중국, 지중해 연안, 한국에서 주로 재배 됩니다. 중국에서는 6세기 초 본초서에 기록이 있고, 우리나라에서는 동의보감, 증보산림경제에 기록이 있을 만큼 근대의 재배 역사는 오래 되었습니다. 근대의 줄기잎은 긴 타원형의 바소꼴 모양으로 끝이 뾰족하고 두꺼운 잎자루가 있습니다. 뿌리는 크지 않으며 줄기에는 가지가 많고 길이가 1m 정도 입니다. 뿌리잎은 난형 또는 긴 타원형으로 두껍고 연한 것이 특징입니다. 근대의 꽃은 6월에 황록색으로 피고 열매는 꽃턱과 화피로 된 딱딱한 껍질 속에 1개씩 들어 있습니다. 근대에는 비타민, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 ..
민트 효능 오늘은 민트 효능에 대해 알아보겠습니다. 민트는 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물로서 뜰이나 습지에서 자라는 약용식물로 잘 알려져 있습니다. 민트의 원산지는 아시아 일대 이며, 민트는 지중해 연안의 다년초로 전 유럽에서 재배되고 있습니다. 민트의 역사는 오래된 것으로 추정하고 있는데, 우리나라에서는 고려 때 이두 향명으로는 민트를 방하라고 하였으며, 조선시대에는 영생으로 불렸습니다. 동의보감과 제중신편에서는 영성, 물보에서는 박하로 기록되어 있을만큼 민트의 역사는 오래되었음을 알 수 있습니다. 민트는 품종에 따라 향, 풍미, 잎의 색, 형태가 다양하며, 정유의 성질에 따라 페퍼민트, 스피어민트, 페니로열민트, 캣민트, 애플민트, 보울스민트, 오데콜론민트로 구분합니다. 이 중에서 세계적으로 가장 ..
인동초 효능 오늘은 인동초 효능에 대해 알아보겠습니다. 인동초는 현화식물문 목련강 산토끼목 인동과에 속하는 반상록활엽의덩굴성 관목 입니다. 인동초는 중국, 일본, 한국에서 주로 분포하며, 우리나라에서는 북부지방을 제외하고는 대부분의 전국의 산과 들에서 흔히 찾아 볼 수가 있습니다. 인동초는 햇빛이 잘 드는 곳이면 어디서든 잘 자라는 내공해성이 뛰어나며, 산과 숲 가장자리에서 특히 잘 자라는 특징을 지니고 있습니다. 인동초는 줄기가 오른쪽으로 감겨 올라가고 속은 비어 있으며 길이가 약 5m에 이를 정도로 길게 자랍니다. 잎은 서로 마주보고 있으며 잎자루에는 털이 많습니다. 꽃은 주로 6~7월에 피고, 둥근 열매는 9~10월에 검은색으로 익습니다. 인동초의 꽃은 흰색에서 점차 노란색으로 변하여 금은화로 불리..
밀 효능 오늘은 밀 효능에 대해 알아보겠습니다. 밀은 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀로 흔히 소맥이라고도 부릅니다. 밀의 원산지는 아프가니스탄, 캅카스 이며 주로 온대지방에서 재배 됩니다. 밀은 지구상에서 가장 오래된 작물 중의 하나로 석기시대에 유럽, 중국에서 재배 되었고, 우리나라에서도 밀의 재배 역사는 매우 오래 되었습니다. 밀은 고온에 약한 성질을 지니고 있어 가장 적정한 온도는 연간 평균 기온이 3.8도, 여름철 평균 기온이 14도 이상인 지대에서 생산되는 것이 가장 이상적입니다. 또한 밀은 고온 뿐만 아니라 강우량과도 밀접한 관계가 있는데, 기후가 온화하고 강우량이 많은 해양성 기후에는 연질 밀의 분상질 밀이 생산되며, 강우량이 적은 대륙성 기후에는 경질 밀이 주로 생산됩니다. 밀은 전세계..
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