버찌 효능 오늘은 버찌 효능에 대해 알아보겠습니다. 버찌는 노란빛을 띤 검붉은색의 핵과이자 장미과에 속하는 낙엽 교목인으로 흔히 벚나무의 열매를 일컫습니다. 버찌는 크게 동양계와 구라파계로 나눌 수 있습니다. 동양계는 과실로서의 가치가 낮아 재배가 흔치 않은 반면 구라파계는 흑해 연안이 원산지로 과실로서의 가치가 높아 국내에서도 널리 재배 되고 있습니다. 버찌는 주로 5~7월에 수확하며, 레드푸드 중에서도 크기는 작지만 영양은 풍부하며 레드푸드의 대표적인 성분인 안토시아닌 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 버찌는 열량이 낮아 비만인 사람의 체중감량에 효과적이고, 버찌에 들어있는 대표적 항산화 물질인 케르세틴 성분은 폐암 발생을 억제하며, 버찌에 다량으로 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 탄고기에 생기는 ..
영지버섯 효능 오늘은 영지버섯 효능에 대해 알아보겠습니다. 영지버섯은 구멍장이버섯류로서 활엽수의 목재부후균으로 나무의 뿌리나 그루터기에서 자라며, 북반구의 온대 이북지역에서 자두나무, 밤나무, 뽕나무, 너도밤나무, 매화나무 등에 기생하여 자라는 특징을 지니고 있습니다. 영지버섯은 만년버섯, 불로초, 지초라고도 부르며 예로부터 영약으로 잘 알려져 왔습니다. 불로장생의 효능을 지니고 있는 영지버섯은 100년 이상 묵은 매실나무의 썩은 부위에서 자생하는 영지버섯을 최고의 품질로 인정하여 최근에 참나무 톱밥을 이용하여 재배하는 영지버섯보다 무려 30배 이상 풍부한 효능을 지니고 있는 것으로 알려져 있습니다. 영지버섯은 늙은 매실나무 10만 그루 중 겨우 2~3그루 정도에서만 채취할 수 있는 희귀한 버섯으로 진시..
멍게 효능 오늘은 멍게 효능에 대해 알아보겠습니다. 멍게는 미색류의 수산물로 육질이 달콤하고 상큼하며 특유의 향긋한 향이 입안에 오래 남아 입맛을 돋궈줍니다. 멍게는 크게 붉은 멍게, 끈 멍게로 분류할 수 있습니다. 붉은 멍게는 ‘바다의 복숭아’로 불릴만큼 검붉은 오렌지 색감과 더불어 모양이 아름답고, 유두상 돌기가 없고 표면은 까칠하며, 일반 멍게에 비해 깊은 수심에 서식합니다. 끈 멍게는 흔히 ‘돌 멍게’로 불리우며 껍질이 두꺼워 마치 돌 생김새와 같고, 짠맛과 단맛이 나며 시원하고 상큼한 맛이 함께 나는 특유의 향으로 인기가 많습니다. 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 식품에 해당하는 멍게는 다량의 글리코겐이 함유되어 있는 바다의 건강식품입니다. 또한 멍게는 정미 성분인 글리신, 베타인 등이 풍부..
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