풋사과 효능 오늘은 풋사과 효능에 대해 알아보겠습니다. 풋사과는 부사, 아오리, 홍옥 등 다채로운 사과 종류의 익기 전 상태를 말하는 것으로서 사과과 빨갛게 익기전 크기가 4cm 이하인 초록색 사과를 뜻합니다. 풋사과는 특유의 떫은 맛, 새콤한 맛, 신맛이 강하게 나는게 특징입니다. 완전히 익은 사과에 비해 당도는 낮으나 새콤하고 아삭한 식감으로 인기가 많으며, 특히 최근에는 여러 매체를 통해 체중감량과 다이어트 효능이 뛰어나다고 알려지며 각광 받고 있는 과일 이기도 합니다. 풋사과는 알칼리성 식품으로 칼로리가 적고 각종 비타민과 식이섬유의 일종인 펙틴 성분이 다량으로 함유되어 있어 장 기능 향상과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 위액분비를 촉진시켜 소화불량, 소화장애 등 증상을 완화시키고 위장 기능..
아티초크 효능 오늘은 아티초크 효능에 대해 알아보겠습니다. 아티초크는 국화과의 쌍떡잎식물, 속씨식물로 키가크고 거친 생김새를 지녔으며, 꽃차례를 둘러싸고 있는 총포와 하트라고 불리는 덜 자란 꽃턱이 식용으로 인기가 좋습니다. 지중해 서부와 중부 등 연안 지역이 원산지로 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국이 세계적으로 최대 생산지 이며, 주로 이 곳에서 광범위하게 식용되고 있습니다. 우리나라에는 제주도, 전남 지역에서 재배되고 있습니다. 아티초크는 맛이 미묘하면서도 마치 견과류와 같으며 꽃차례와 꽃눈이 가장 부드럽고 맛이 좋아 식용으로 널리 이용되고 있습니다. 꽃차례는 적당한 소스를 곁들여 따뜻한 야채와 차가운 샐러드, 전채요리의 식재료로 사용되며, 꽃머리는 한장 씩 떼어내어 생으로 섭취하기도 합니다. 인도..
숙주 효능 오늘은 숙주 효능에 대해 알아보겠습니다. 숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 주로 나물로 많이 이용됩니다. 원산지는 인도로 추정되며 주로 중국, 인도, 한국 등 아시아 지역에 널리 분포합니다. 숙주는 우리나라 보다 일본, 중국, 동남아시아의 음식에서 쉽게 찾아 볼 수 있습니다. 숙주는 환경오염, 흡연, 미세먼지, 황사, 자동차 배기가스의 발암물질인 카드뮴을 해독하여 체외로 배출시켜 주는 효능이 뛰어납니다. 또한 이뇨작용이 탁월하여 신장 기능이 떨어지거나 몸이 붓는 증상, 부종 등 예방 및 치료에 도움을 줍니다. 숙주에는 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있어 피로회복 및 피부미용에도 효과적입니다. 숙주는 주로 끓는 물에 데쳐 먹거나, 볶음류, 나물, 쌀국수, 샐러드 등 다양한 요리의 식재료로 ..
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