아티초크 효능 알아봅시다

아티초크 효능

오늘은 아티초크 효능에 대해 알아보겠습니다. 아티초크는 국화과의 쌍떡잎식물, 속씨식물로 키가크고 거친 생김새를 지녔으며, 꽃차례를 둘러싸고 있는 총포와 하트라고 불리는 덜 자란 꽃턱이 식용으로 인기가 좋습니다. 지중해 서부와 중부 등 연안 지역이 원산지로 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국이 세계적으로 최대 생산지 이며, 주로 이 곳에서 광범위하게 식용되고 있습니다. 우리나라에는 제주도, 전남 지역에서 재배되고 있습니다. 

아티초크는 맛이 미묘하면서도 마치 견과류와 같으며 꽃차례와 꽃눈이 가장 부드럽고 맛이 좋아 식용으로 널리 이용되고 있습니다. 꽃차례는 적당한 소스를 곁들여 따뜻한 야채와 차가운 샐러드, 전채요리의 식재료로 사용되며, 꽃머리는 한장 씩 떼어내어 생으로 섭취하기도 합니다. 인도에서는 숙취해소로 아티초크 차를 자주 마시기도 합니다.

아티초크는 특유의 맛과 더불어 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 유익합니다. 아티초크에는 각종 비타민, 마그네슘, 엽산이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 아티초크 두화에는 시나린 성분이 다량으로 함유되어 있어 간 해독 작용이 뛰어나 간 기능 강화에 도움을 줍니다. 또한 이담작용이 뛰어나 지방질 음식을 소화시키는 담즙을 잘 배출하도록 도와주고, 간 보호와 더불어 지방간 치료에 도움을 줍니다.

<아티초크 효능>

아티초크 효능 첫 번째. 위장 기능 개선

아티초크는 이담 작용이 뛰어난 식품 중 하나 입니다. 지방질 음식을 소화시키는 담즙을 잘 배출하도록 도와주어 담즙분비를 촉진시켜 소화불량, 소화장애, 급체, 복부팽만, 복부통증 등 각종 위장 질환 개선에 도움을 줍니다. 또한 위장막을 보호하고, 위장을 튼튼하게 만들어 위장 기능 강화에 도움을 줍니다.

아티초크 효능 두 번째. 뇌 건강

아티초크에는 비타민 K 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 뇌세포에 자극을 주어 뇌를 활성화 시키고, 뇌의 혈액순환 및 혈류개선을 증진시켜 기억력 향상, 인지능력 향상에 도움을 주고, 건망증과 퇴행성 뇌질환인 치매 예방에 도움을 줍니다.

아티초크 효능 세 번째. 당뇨 예방

정상인의 경우 소변으로 당이 넘쳐나지 않을 정도로 좁은 범위에서 혈당이 적절히 잘 조절되지만, 췌장에서 분비되는 인슐린 호르몬이 모자라거나, 인슐린이 제대로 일을 하지 못하는 상태가 되면 혈당이 급속히 상승하여 지속적으로 높은 상태가 되어 소변으로 포도당이 배출되는 증상이 생기게 됩니다. 이러한 질환을 당뇨라고 부르며, 당뇨는 많은 합병증을 동반합니다. 아티초크에는 식이섬유, 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 지질대사를 개선시키고, 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절 및 혈압의 강하작용을 원활하게 도와 줍니다. 아티초크를 꾸준히 섭취하면 제2형 당뇨 환자의 혈당관리에도 도움을 줍니다.

아티초크 효능 네 번째. 항암 작용

아티초크에는 클로로겐산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 강력한 항산화 물질로서 발암물질 중의 하나인 N-니트로소아민의 체내 생성을 억제시켜 주고, 체내의 활성산소를 억제하여 암세포의 전이와 증식을 방지하고, 신진대사를 활발히 하여 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 각종 암 예방에 효과적입니다. 

특히 아티초크에는 프락토올리고당이 풍부하여 장내 기능을 향상시켜주고, 장내 환경을 개선 시키며, 대장암 세포의 확산을 억제함과 동시에 대장암을 유발하는 세포의 사멸을 유도하여 대장암 예방에 큰 효과가 있습니다. 

아티초크 효능 다섯 번째. 해독 작용

아티초크에는 실리마린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 간에 쌓인 독성물질 및 노폐물을 분해하고, 나트륨을 체외로 배출시켜 주며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간 수치를 조절하여 간 기능 향상에 도움을 줍니다. 또한 아티초크는 담즙 분비를 촉진시켜 간 건강에 영향을 주는 독소물질과 지방질을 분해시켜 간 기능 향상에 도움을 줍니다.

아티초크 효능 여섯 번째. 심혈관 질환 예방

아티초크에는 시나린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내의 콜레스테롤의 혈관 침착으로 인한 혈전을 방지하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈관 확장으로 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 줍니다. 또한 체내의 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 혈압 강하에 도움을 줍니다. 아티초크를 꾸준히 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 뇌졸중, 고지혈증 등 각종 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

아티초크 효능 일곱 번째. 이뇨 작용

아티초크는 이뇨작용이 뛰어나 체내에 쌓인 노폐물과 독소물질, 중금속을 분해하여 체외로 배출시켜 주고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 부종에 의한 몸의 부기 증상 완화에 도움을 줍니다. 

아티초크 효능 여덟 번째. 다이어트

아티초크는 기원전 4세기 전 부터 기름진 음식의 소화를 돕는 용도로 섭취해 왔습니다. 아티초크의 시나린 성분은 체지방을 분해하고, 지방의 체내 축적을 방지하여 체중감량 및 다이어트에 효과적입니다. 또한 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 장내 연동운동을 활발히 하여 장내 기능을 활성화 시켜 배변의 양을 늘려주어 체중감량에 도움을 줍니다.

<아티초크 부작용>

아티초크는 넓게 국화과에 속하는 속씨식물로 국화 알레르기 증상을 가진 사람을 섭취를 자제 하는 것이 좋습니다. 

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