하수오 효능 오늘은 하수오 효능에 대해 알아보겠습니다. 하수오는 마디풀과에 속하는 다년생 초본인 하수오의 덩이뿌리를 일컫습니다. 하수오는 하 씨 성을 가진 사람이 산에서 하수오를 먹어 머리가 검고 풍성해져서 '하씨 머리는 까마귀처럼 검다' 라는 의미를 지니고 있습니다. 예로부터 고대 중국에서는 불로장생의 약으로 불려왔으며 탈모와 흰머리에 좋은 음식과 약재로 인삼, 구기자와 더불어 3대 명약으로 각광받고 있는 약재입니다. 우리나라에서는 중국에서 들여와 들과 산에서 약용식물로 주로 재배하고 있습니다. 하수오는 간을 튼튼하게 하여 간 기능을 활성화 시키고, 간 세포의 재생을 도와주며, 간 기능을 회복시켜 줍니다. 또한 기력을 회복시켜 주고, 정력증진, 피로회복에 효과적입니다. 하수오는 밀원용이나 관상용으로 심..
헤이즐넛 효능 오늘은 헤이즐넛 효능에 대해 알아보겠습니다. 헤이즐넛은 개암나무의 열매로 자작나무과에 속하는 낙엽 활엽관목 입니다. 원산지는 남유럽, 서아시아 이며 주로 미국, 터키, 이탈리아, 스페인에서 주로 재배 되며 특히 흑해연안인 터키의 생산량이 세계에서 가장 많습니다. 우리나라에서 개암이라 불리는 견과로 생김새가 마치 공모양과 비슷하며 가을에 갈색으로 익으면 생으로 섭취하기도 하고 자양강장제로 이용하기도 합니다. 조선시대 최고 의서인 동의보감에는 헤이즐넛을 '배를 든든하게 채워주고, 기력을 높혀주며 장과 위를 잘 통하게 하어 걸음걸이를 비롯하여 활력을 넣어 준다' 라고 쓰여있습니다.헤이즐넛에는 칼슘, 철분이 함유되어 있어 골격 형성 및 관절염, 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 또한 최근 여러 연구..
타피오카 효능 오늘은 타피오카 효능에 대해 알아보겠습니다. 타피오카는 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말을 일컫습니다. 원산지는 남아메리카로 주로 인도네시아, 타이, 브라질에서 재배됩니다. '남미 고구마' 라는 별멍을 지닌 타피오카는 카사바의 덩이 뿌리에서 채취되는데 이 뿌리에는 녹말이 20~30% 가량 풍부하게 함유되어 있습니다. 다양한 크기의 곡물로 판매되는 오톨도톨한 타피오카는 마니오카라고도 불리며 주로 빵에 넣거나 푸딩, 수프 같은 유동식을 진하게 만드는데 사용됩니다. 처리과정 중에 열이 전분 조직을 끊어 작고 불규칙적인 덩어리로 바꾸는데 이 덩어리를 구우면 작은 조각의 타피오카가 됩니다. 수분이 있는 전분을 체에 걸러 치면 작은 알약과 같은 모양의 '펄 타피오카' 모양이 만들어 집니다..
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