깻잎 효능 오늘은 깻잎 효능에 대해 알아보겠습니다. 깻잎은 향긋한 특유의 냄새와 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋궈 주는 엽채류에 속하는 채소 입니다. 원산지는 동남아시아이며 일본, 인도, 중국, 한국에서 주로 재배 되며, 식용으로 섭취하는 나라는 우리나라가 유일합니다. '식탁 위의 명약' 이라고 불리는 깻잎은 크게 참깻잎과 들깻잎으로 구분할 수 있습니다. 참깻잎은 생김새가 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼운 편이어서 식용으로는 적합하지 않고 주로 한방에서 약재로 널리 쓰입니다. 우리가 마트나 시장에서 쉽게 찾아볼 수 있는 깻잎은 들깻잎으로 잎이 부드럽고 얇기 때문에 잎과 종자를 모두 식용으로 사용합니다. 깻잎에는 강력한 항산화물질인 피톨 성분이 함유되어 있어 암세포의 전이와 증식..
마키베리 효능 오늘은 마키베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 마키베리는 아사이베리, 블랙커런트, 타트체리와 같은 블랙푸드에 속하며, 속씨식물의 괭이밥목 담팔수과의 상록활엽수로 마키, 마케, 칠레 와인베리라고도 부릅니다. 원산지는 칠레 남부 태평양 연안의 발비디안 온대 다우림 지역이며 아르헨티나 까지 넓게 분포하고 있습니다. 우리에겐 다소 낯선 마키베리는 칠레 중남부와 아르헨티나 남부의 파타고니아 지역에 거주해 온 선주민 마푸체족이 즐겨 먹었던 열매이기도 합니다. 마키베리는 12월~이듬해 2월까지 수확하며 이 시기는 칠레의 여름에 해당합니다. 마키베리 열매는 어두운 자주빛을 띠고 있으며 다른 베리류와 유사한 달콤하고 신선한 맛을 지니고 있습니다. 마키베리는 생으로 섭취하기도 하지만, 환경 상태에 따라 쉽게 ..
파파야 효능 오늘은 파파야 효능에 대해 알아보겠습니다. 파파야는 쌍떡잎식물 측막태좌목 파파야과의 상록초본 모양 교목으로 열대 아메리카가 원산지 입니다. 탐험가 콜럼버스가 파파야를 처음 맛본 뒤 달콤한 향에 반하여 '천사의 열매'라고 표현했다고 일화는 유명합니다. 중국의 남부지방, 동남아 지역, 일본의 남부지방을 가면 파파야를 쉽게 발견할 수 있으며 우리나라에서는 제주도, 곡성, 밀양 등에서 재배 되고 있습니다. 파파야는 둥근 공모양과 같이 타원형으로 생겼고, 연한 노란색에서 익으면 붉은 색을 띠는 노란색으로 변하며, 과육은 짙은 노란색과 자줏빛을 띤 빨간색을 나타내고 작고 많은 종자들이 마치 젤리 같은 것에 둘러싸여 있습니다. 파파야에는 비타민 C, 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 파파야..
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