건강 지킴 협회

참깨 효능 오늘은 참깨 효능에 대해 알아보겠습니다. 참깨는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀의 종자로 호마, 지마, 향마라고도 불립니다. 원산지는 아프리카 열대 지방으로 인도에서 퍼져 중국을 통해 우리나라에 전해졌습니다. 참깨는 인류가 기름의 원료로 사용한 작물 중 가장 오래된 작물 중 하나 입니다. 참깨의 종자는 흰색, 노란색, 검은색으로 다양한 색깔이 있으며 지방 50%, 단백질 36%가 함유되어 있습니다. 참깨 종자는 한식에서 빠져서는 안될 고명 및 양념 재료로 쓰이며 각종 식품과 조미료로 다양한 요리에 첨가 합니다. 참깨 종자에서 품질 좋은 기름을 짜서 사용하기도 하며, 기름을 다 짜내고 남은 깻묵은 비료, 사료로 사용 됩니다. 참깨 효능 첫 번째. 소염 작용이 뛰어나다참깨에는 구리 성분이..

모과 효능 오늘은 모과 효능에 대해 알아보겠습니다. 모과는 모과나무의 열매로서 육질이 단단하고 단맛과 신맛이 함께 나며 특유의 향기가 강한게 특징 입니다. 모과는 나무에 달려 있는 생김새가 마치 참외와 비슷하다하여 목과라고도 불리기도 합니다. 원산지는 중국이며 한국, 일본에도 널리 분포하며 국내에서는 전남, 충남, 경기도 일대에서 재배 됩니다. 모과는 타원형의 둥근 공 모양의 생김새를 지니고 있으며, 녹색에서 가을이 되면 노랗게 익습니다. 모과의 겉 표면을 손으로 만지면 끈적한 느낌을 느낄 수가 있는데 이것은 모과에 다량으로 함유되어 있는 정유 성분으로서 모과 특유의 향을 더 많이 낼 수 있도록 하는 효능을 지니고 있습니다. 모과는 대표적인 알칼리성 식품으로 당분, 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 C 성분이..

카놀라유 효능 오늘은 카놀라유 효능에 대해 알아보겠습니다. 카놀라유는 겨자과에 속하는 개량된 유채씨에서 추출한 기름으로 흔히 유채유 또는 채종유라고도 불립니다. 카놀라유의 주재료인 유채꽃은 십자화과에 속하는 두해살이풀로 봄에 야생에 피는 노란 꽃으로 유명합니다. 관상용으로 대량으로 심거나 카놀라유를 추출할 목적으로 대량으로 재배 하기도 합니다. 원산지는 유럽 지중해 연안이며 상업적 목적으로 캐나다, 중국, 인도, 독일 등지에서 대량으로 재배되고 있으며, 전 세계에 널리 분포하고 있습니다. 국내에서는 주로 남부지방에서 재배되며 특히 제주도의 유채꽃밭은 관광지로 유명합니다. 유채씨의 약 40% 가량은 기름으로 이루어져 있습니다. 유채씨에서 추출해 낸 유채 기름을 바로 카놀라유 라고 부릅니다. 카놀라란 캐나다..