감자 효능 알아봅시다

<감자 효능>

오늘은 감자 효능에 대해 알아보겠습니다. 감자는 밀, 쌀, 옥수수와 함께 4대 식량작물로 불리우며 우리네 식탁에서 사시사철 언제나 접할 수 있는 흔한 음식의 식재료 입니다. 감자는 다년생 초본의 재배작물로 괴경이나 종자로 번식합니다. 감자의 원산지는 안데스 산맥의 페루 이며, 우리나라 전 지역에서 재배됩니다. 감자는 특히 무더위가 시작되는 6월부터 무더위가 한풀 꺾여 가을로 접어드는 10월 사이가 제철이라 이 때 재배되는 감자가 맛도 좋고 영양소가 풍부합니다. 감자는 메마르고 척박한 땅에서도 잘 자라는 특성이 있으며, 특히 탄수화물이 다른 식량작물에 비해 풍부하게 함유되어 있어 오랫동안 기근과 끼니를 해결해 주는 중요한 작물로 자리잡아 왔습니다. 감자에는 성인 하루 권장량의 비타민 C가 70% 이상 다량으로 함유되어 있으며, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인 등 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강식으로 좋습니다. 

감자 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

감자 효능 첫번째. 장 기능 개선

감자 1개에는 보통 약 5mg의 식이섬유가 들어 있습니다. 다른 식량작물에 비해 식이섬유가 풍부하게 들어있는 감자는 체내의 노폐물 및 독성물질을 분해하여 몸 밖으로 배출 시키며, 장의 연동운동을 활발하게 하고, 변의 양을 늘려 부드럽게 해주어 숙변 해소 및 변비 예방에 효과적입니다. 

감자 효능 두번째. 심혈관 질환 예방

감자에는 다량의 식이섬유, 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 감자 1개당 약 900mg의 칼륨이 함유되어 있어 식이섬유와 함께 체내의 콜레스테롤 수치를 감소 및 조절 시켜 주는 기능을 담당합니다. 감자를 꾸준히 섭취하면 모세혈관을 튼튼히 하고, 체내의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액 순환 및 혈류 개선 효과가 있습니다. 감자를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 혈압을 낮춰 주고 혈관을 강화 시켜 심근경색, 심장마비, 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

감자 효능 세번째. 피부 미용

감자 1개에는 비타민 C 성분이 약 42mg으로 다른 식량작물에 비해 함유량이 높습니다. 이 수치는 비타민 C 함유량이 높은 대표적 과일인 사과와 비슷하여 감자는 '땅에서 열리는 사과'로 불리기도 합니다. 감자의 비타민 C는 항산화 작용을 하여 피부의 콜라겐 생성을 촉진하여 기미, 주근깨, 여드름 개선 및 피부노화의 원인이 되는 멜라닌 색소를 억제하여 탄력있고 촉촉하며 깨끗한 피부로 만들어 줍니다. 

감자 효능 네번째. 피로 회복

감자 1개에는 약 130g의 성인의 비타민 하루 섭취권장량의 무려 46.8%에 해당하는 비타민 C 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 특히 감자의 비타민 C는 다른 식량작물과는 다르게 녹말 입자로 둘러쌓여 있어 열에 익혀도 소실되지 않고 보존되어 흡수율이 높아지는 특성이 있습니다. 감자의 비타민 C는 피로유발물질인 젖산의 분비를 억제시켜 피로를 회복 시켜주고, 몸의 활력을 되찾게 도와줍니다. 감자를 주기적으로 섭취하면 피로회복 및 스트레스 완화에 효과적입니다.

감자 효능 다섯번째. 기근 해결

감자는 저열량 저칼로리 식품과 더불어 다른 식량작물에 비해 다량의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 풍부하게 함유된 탄수화물은 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 가져와 체중관리 및 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 전 세계적으로 오랜 역사동안 감자는 식량부족으로 인한 기근과 끼니를 해결해 주는 대체식품으로 자리 잡아 왔습니다. 

감자 효능 여섯번째. 충치 예방

감자에는 염소, 황, 칼륨, 인 등 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 성분은 체내의 독성물질 및 노폐물을 분해하여 제거시켜주는 역할을 하여 체내의 해충, 구충, 기생충 등의 증식을 억제하기 때문에 입안의 충치를 예방하고 건강한 치아를 갖도록 도와줍니다.

감자 효능 일곱번째. 고혈압 예방

감자에는 칼륨이 다량으로 함유되어 있습니다. 칼륨 성분은 체내의 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 주어 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관을 확장하여 혈액 순한 및 혈류 개선에 도움을 주기 때문에 고혈압 예방에 효과적입니다. 

감자 효능 여덟번째. 항암 작용

감자에는 판토펜산 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 판토펜산 성분은 항산화 작용을 하는 성분의 일종으로 체내의 유해한 활성산소를 억제시켜, 암세포의 증식을 억제하고, 신체의 신진대사를 활발히 하여 각종 암 예방에 효과적입니다. 

<감자 부작용>

감자의 싹은 알칼로이드 성분인 솔라닌이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분은 강력한 독성물질로 인체에 해롭기 때문에 싹이 나거나 푸른색을 띠는 감자는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 

감자는 GI 지수가 높은 식량작물에 속하기 때문에 당 수치가 높은 당뇨병 환자는 섭취를 자제할 필요가 있습니다. 생 감자는 위를 자극하여 소화 불량, 복통, 설사를 동반할 수 있기 때문에 열에 충분히 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.   

도움이 되셨나요? 도움이 되셨다면 아래 <<♥공감>> 버튼 꾹 한번 눌러주시기 바랍니다!!

▽건강관련 다른 글보기

2018/05/27 - [건강] - 수박 효능 알아봅시다

2018/05/26 - [건강] - 오렌지 효능 알아봅시다

2018/05/26 - [건강] - 엉겅퀴 효능 알아봅시다

2018/05/26 - [건강] - 참외 효능 알아봅시다

2018/05/25 - [건강] - 죽순 효능 알아봅시다

2018/05/25 - [건강] - 딸기 효능 알아봅시다

2018/05/25 - [건강] - 더덕 효능 알아봅시다