단감 효능 알아봅시다

단감 효능 오늘은 단감 효능에 대해 알아보겠습니다. 단감은 감나무소 낙엽교목 식물인 단감나무의 열매로서 과육의 주 내용물인 타닌 성분이 불용성이 되어 단맛을 내는 감의 총칭을 일컫습니다. 단감은 주 성분인 타닌 물질의 침전과 응고에 의하는 것으로 단감에 생긴 갈색의 반점은 타닌 성분 세포가 적갈색 형태로 변화되어 불용성 성분이 되어 나타납니다. 아삭하고 단맛이 일품인 단감은 영양 가치가 매우 높은 과일 중의 하나로서 수분은 적은 편이며, 사과보다 비타민 C 함유량이 약 4~5배 정도 높고, 포도당과 과당 등의 당분이 14% 정도를 차지하며, 비타민 A, 비타민 B, 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리 식품 입니다. 뿐만아니라 단감에는 녹차에 함유되어 있는 기능성 석탄산의 종류인 석탄산, 카테킨,..
건강 2018. 11. 20. 23:11
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