건강 지킴 협회

능이버섯 효능 오늘은 능이버섯 효능에 대해 알아보겠습니다. 능이버섯은 굴뚝버섯과의 향버섯으로서 독특한 향과 맛으로 인해 예로부터 채식 요리에 귀하게 쓰여 왔습니다. 능이버섯은 고산 지대의 활엽수림에서 군생하며 깊은 산중 공기가 좋은 곳에서 3년에 한 번 정도만 채취가 가능한 버섯으로 귀한 버섯으로 손꼽힙니다. 우리나라에서는 주로 전라북도 진안의 고산 지대에서 주로 분포하며, 가을철 한 달 정도만 채취가 가능하며 인공 재배는 이루어 지지 않고 있습니다. 능이버섯은 가을철에 물참나무, 참나무 등의 활엽수림 안의 땅 위에 무리지어 자라거나, 자생하는 특징을 지니고 있으며 풀, 꽃, 흙 등의 다양한 독특한 향기가 나 향버섯 이라고도 불립니다. 능이버섯에는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 유리아미노산 23..