건강 지킴 협회

크랜베리 효능 오늘은 크랜베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 크랜베리는 신맛이 강한 붉은 색의 베리류로 포도, 블루베리와 함께 북미에서 가장 인기가 많은 3대 베리류에 해당합니다. 크랜베리는 미국, 캐나다 등 북아메리카 지역에서 주로 생산 됩니다. 유럽과 북아메리카, 북아시아 등 북반구 북부의 습지 지역에 널리 서식하며 지역에 따라 자생하는 크랜베리의 종류가 다릅니다. 크랜베리는 진달래과 산앵두나무속 넌출월귤의 열매에 해당하며, 북아메리카 지역에서 주로 생산되는 크랜베리는 동북아시아에서 자생하는 월귤과는 차이가 있습니다. 크랜베리에는 각종 미네랄, 각종 비타민, 식이섬유, 망간이 풍부하게 함유되어 있습니다. 크랜베리는 방광염 예방에 좋습니다. 또한 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용..

톳 효능 오늘은 톳 효능에 대해 알아보겠습니다. 톳은 모자반과에 속하는 해조류 식물로 가을철 뿌리에서 새싹이 돋아나며 번식을 매년 거듭해서 하는 다년생 해조이기도 합니다. 국내에서는 주로 남해안과 제주도에서 많이 재배되며 봄철인 3~5월이 제철 입니다. 제주도에서는 톳을 '톨', 경상도에서는 '톳나물', 전라도에서는 '따시래기' 로 부르기도 합니다. 톳에는 칼슘, 요오드, 철 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 톳에는 시금치의 3~4배에 달하는 철분이 다량으로 함유되어 있어 임산부의 산후조리에 좋고, 빈혈 예방에도 효과적입니다. 또한 우유보다 15배 이상 많은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기의 어린이 성장발육에 좋고, 중장년층 및 노인과 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 좋습니다. 톳에는 ..

밀싹 효능 오늘은 밀싹 효능에 대해 알아보겠습니다. 밀싹은 밀의 어린 싹으로 밀 씨앗에서 싹을 내어 기른 채소 입니다. 신선한 녹색을 띠는 밀싹은 건강기능 식품으로 잘 알려져 있으며 디톡스 효과로 다이어트에 효능이 있음이 여러 전자매체를 통해 소개 되며 최근 각광 받고 있는 채소 이기도 합니다. 밀싹은 일본에서 잘 알려져 있으며, 우리나라에서도 초봄에 주로 재배됩니다. 밀싹에는 니아신, 베타카로틴, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 각종 비타민, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 철분, 칼륨, 칼슘 등 풍부한 영양소가 함유되어 있어 건강관리에 효과적입니다. 특히 밀싹은 식이섬유가 다량으로 함유되어 있고, 대표적인 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과적이며, 숙변해소 및 변비개선에도 좋습니다. 밀싹은 생으로 먹거..

전복 효능 오늘은 전복 효능에 대해 알아보겠습니다. 전복은 전복과에 속하는 패류의 총칭으로서 우리나라의 전 연안에 분포하고 있습니다. 바다의 산삼이라 불리는 전복은 고대 패총 유적지에서 볼 수 있듯 오래 전부터 선조들이 식용으로 이용해 온 중요한 수산물 이기도 합니다. 전복에는 각종 비타민, 각종 미네랄, 무기질, 칼슘, 인, 단백질, 베타카로틴 등 풍부한 영양소가 함유되어 있어 항암작용, 피부건강, 성인병 예방, 피로회복, 기력회복, 소염작용, 정력강화, 뇌 건강에 도움을 줍니다. 전복은 최대 2일 정도 신선도가 유지되므로 전복의 연체부는 날것으로 섭취하기도 하며, 그 이후에는 잘 세척하여 연체부와 내장을 잘 분해하여 냉동 보관 하면 오랜기간 여러 음식의 재료로 사용 할 수 있습니다. 또한 전복은 건제..

호박잎 효능 오늘은 호박잎 효능에 대해 알아보겠습니다. 호박잎은 박과에 속하는 덩굴성 1년생 초본식물인 호박의 어린잎을 일컫습니다. 호박잎의 생김새는 잎이 넓고 표면에 털이 많은 것이 특징입니다. 호박잎에는 비타민, 섬유소가 풍부하게 함유되어 있으며 저열량, 저칼로리로 다이어트 식품으로 각광 받고 있습니다. 또한 체내의 활성산소를 억제시키고, 산화물질을 없애주기 때문에 항암작용 효과도 뛰어납니다. 호박잎은 7~10월이 제철로 여름철 별미로 인기가 많고, 달콤한 맛과 부드럽게 씹히는 질감이 좋은게 특징입니다. 호박잎에는 단백질이 다소 부족하게 함유되어 있기 때문에 예로부터 호박잎을 먹을 때 강된장, 고등어조림, 꽁치조림 등 단백질이 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 맛과 영양을 높여줍니다. 호박잎은 겉껍질..

들기름 효능 오늘은 들기름 효능에 대해 알아보겠습니다. 들기름은 들깨속에 속하는 아시아산 꿀풀과 식물의 씨에서 얻는 건성유를 일컫습니다. 들기름은 국내에서 주로 중부지방 이남에서 재배되므로 충청도, 전라도, 경상도에서 가장 즐겨 먹습니다. 들기름은 90%가 불포화지방산, 10%가 포화지방산으로 이루어져 있으며, 특히 필수 지방산의 일종인 리놀렌산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 각종 암 및 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 들기름은 나물을 볶을 때나, 김을 구울 때 즐겨 사용하고 각종 음식의 향과 맛을 더해주는 식재료로 주로 사용 됩니다. 들기름은 산화하기 쉽고 고온에 약하므로 반드시 저온압착으로 만들어진 것이 좋습니다. 들기름 효능 첫 번째. 항암 작용들기름에는 로즈마리산, 리놀렌산 성분이 풍부하게 함유..

작두콩 효능 오늘은 작두콩 효능에 대해 알아보겠습니다. 작두콩은 장미목 콩과에 속하는 열대산의 1년생 덩굴성 한해살이풀에 해당합니다. 작두콩의 원산지는 아프리카, 동남아시아, 인도 등 열대지역이며 국내에서는 주로 중부이남에서 재배됩니다. 작두콩은 콩깍지의 형태가 작두와 비슷하게 생겨서 작도콩으로 불립니다. 작두콩에는 각종 비타민, 히스티딘 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 한방에서 작두콩은 '도두' 로 불리며 주로 약재로 쓰고, 작두콩의 종자와 연한 잎, 어린 꼬투리는 식용으로 씁니다. 작두콩은 치질, 중이염, 축농증, 위염, 대장염 등 각종 염증 질환에 효과적이고, 비염, 천식 등 기관지계 질환 예방 및 치료에도 좋습니다. 본초강목에서 작두콩은 '위와 장을 보호하고, 속을 따뜻하게 만들어주며, 신장기능..

곤약쌀 효능 오늘은 곤약쌀 효능에 대해 알아보겠습니다. 곤약쌀은 구약나물의 땅속줄기를 가루로 내어 만든 식품인 곤약을 백미와 함께 섞은 것을 일컫습니다. 최근 여러 매체를 통해 곤약쌀로 지은 밥이 체중감량 및 다이어트에 효과가 있다고 소개되며 그 인기가 날이갈수록 높아 지고 있습니다. 곤약쌀은 탄수화물 3%, 수분이 97%로 이루어져 있으며 100g 당 5kcal로 저칼로리 식품에 해당합니다. 백미로 지은 일반 쌀밥이 200g 당 340kcal 인 것을 감안하면 곤약쌀은 일반 백미 보다 월등히 칼로리가 적습니다. 다이어트는 곤약쌀의 대표적 효능이라 할 수 있으며, 적절한 운동과 함께 곤약쌀로 식단 조절을 하면 훨씬 더 큰 체중감량 효과를 볼 수가 있습니다. 곤약에는 식이섬유의 일종인 글루코만난 성분이 다..

레몬그라스 효능 오늘은 레몬그라스 효능에 대해 알아보겠습니다. 레몬그라스는 강한 레몬향과 함께 새콤한 맛이 나는 허브 식물입니다. 레몬그라스의 원산지는 인도, 동남아시아, 중남미이며 국내 재배는 거의 이루어지지 않고, 수입에 의존하고 있습니다. 잎, 줄기에는 레몬과 같은 향인 시트랄 성분을 풍부하게 함유하고 있어 항균작용이 뛰어나 음식의 잡냄새 제거에 효과적이므로 다양한 요리의 향신료로 주로 사용됩니다. 레몬그라스는 태국, 베트남, 말레이시아 등의 동남아시아와 카리브해 요리의 식재료로 자주 사용되며 레몬그라스가 첨가되는 요리로는 태국의 대표 요리이자 세계 3대 수프중 하나인 톰양쿵을 예로 들수 있습니다. 뿐만아니라 레몬그라스는 육류 및 생선 요리의 잡냄새 제거에도 좋고, 레몬그라스의 잎은 차로 우려내면 ..

밀크시슬 효능 오늘은 밀크시슬 효능에 대해 알아보겠습니다. 밀크시슬은 국화과에 속하는 다년생초로 엉겅퀴의 일종에 해당합니다. 밀크시슬의 원산지는 지중해 연안, 유럽 남서부이며 주로 남서유럽, 북아프리카, 아시아에서 분포하고 있습니다. 자주색, 분홍색의 작은 꽃들이 빽빽하게 꽃을 피우는 밀크시슬은 스코틀랜드 국화 이기도 합니다. 밀크시슬의 씨앗 추출물인 실리마린은 항산화작용이 뛰어나 체내의 활성산소를 억제시켜 간세포를 보호하여 간기능 개선효과가 뛰어난 것으로 잘 알려져 있습니다. 세계보건기구(WHO)에서는 실리마린을 하루 200~400mg 섭취할 것을 권장하고 있기도 합니다. 엉컹퀴의 일종인 밀크시슬은 한방에서 이뇨제, 지혈제 등의 약재로 사용되며 신경통, 근육통 치료에 효과적 입니다. 또한 소화촉진, 모..