그린빈 효능 오늘은 그린빈 효능에 대해 알아보겠습니다. 그린빈은 채소 과채류의 한 종류로 우리나라에서 껍질콩이라고도 불리며 껍질이 매우 부드러워 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징 입니다. 그린빈은 멕시코 남부, 페루, 중앙아프리카가 원산지 이며, 우리나라의 남쪽 일부 지역인 경북 고령, 경남 김해, 전남 광양 등지에서 재배 되고 있습니다. 그린빈은 주로 서양 요리, 중국 요리에서 주로 사용되었으나 최근에는 일본, 한국 에서도 그린빈을 사용한 요리가 늘어나는 추세 입니다. 그린빈에는 식물성 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 열량이 낮고 칼로리가 적은 반면 비타민 C, 비타민 A, 섬유소 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 또한 비타민 K 성분이 풍부하게 함유되어 있어 전립선암, 결장암, ..
엘더베리 효능 오늘은 엘더베리 효능에 대해 알아보겠습니다. 엘더베리는 자주빛 검은색 열매를 가진 딸기류의 식물이며, 꽃은 엘더플라워 라고 부릅니다. 엘더베리는 일반적인 딸기에 비해 매우 작은 크기이며, 자주빛 검은색을 띄고 있는게 특징 입니다. 원산지는 북아메리카, 유럽이며 이곳에서 자라는 엘더베리가 약리효과가 가장 뛰어나며, 엘더베리는 가을에 풍성한 검은색의 열매를 맺으므로 블랙 엘더라고 부르기도 합니다. 기원전 400년 전 히포크라테스는 엘더베리를 기적의 치료제라고 불렀으며, 유럽인들은 엘더베리를 기적의 열매로 인식하여 감기, 천식, 관절염 등 다양한 민간 요법 치료제로 널리 이용 했습니다. 북미지역에서는 엘더베리의 추출물을 삼부콜이라 부르며 감기 치료제로 사용하고 있습니다. 엘더베리에는 비타민 A,..
청포묵 효능 오늘은 청포묵 효능에 대해 알아보겠습니다. 청포묵은 녹두를 갈아서 체로 걸러 가라앉은 앙금을 모아서 쑨 묵을 일컫습니다. 녹두묵이라고도 불리는 청포묵은 조선시대 '조선요리제법', '조선무쌍신식요리제법' 등에 수록되어 있는 전통깊은 우리나라 고유의 음식 입니다. 녹두의 원산지는 인도이며 한국, 중국, 인도 등 아시아 지역에서 주로 재배됩니다. 청포묵은 단백질이 풍부하고, 메티오닌, 트립토판, 시스틴과 같은 아미노산 성분은 적지만 류신, 라이신, 발리 등 필수아미노산 성분의 함량이 풍부하여 어린이, 유아기의 성장발육에 효과적입니다. 또한 청포묵은 저열량, 저칼로리 식품으로 많이 섭취하여도 살이 찌지 않아 다이어트 식품으로 인기가 높습니다. 청포묵은 말랑말랑하여 비빔밥의 재료로 이용되기도 하고, ..
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