건강 지킴 협회

파슬리 효능 오늘은 파슬리 효능에 대해 알아보겠습니다. 파슬리는 산형과에 속하는 내한성이 있는 2년생초로 원산지는 지중해 연안 입니다. 주로 스페인, 그리스, 모로코, 알제리 등 유럽 남동부 지역과 아프리카 북부에서 자생합니다. 국내에서는 전국적으로 재배 면적이 고르게 분포되어 있으나 주로 수입에 의존하고 있습니다. 고대 로마인과 그리스인은 파슬리의 잎을 음식의 조미료나 고명으로 썼으며, 오늘 날에도 신선한 파슬리 채로든 햇볕에 잘 말려서 생선, 수프, 샐러드, 소스, 고기 등에 첨가하여 파슬리 특유의 향과 순한 맛을 더하는데 쓰이고 있습니다. 이처럼 파슬리는 특유의 독특한 향으로 주로 음식 위에 뿌려 먹는 허브와 향신료 형태로 많이 섭취하며, 생선, 고기, 마늘 등의 냄새를 없애고 풍미를 더해주는데 주..