토마토 효능 알아봅시다

오늘은 토마토 효능에 대해 알아보겠습니다. 토마토가 몸에 유익한 과일이라는 얘기 자주 들어보았을 겁니다. 토마토는 가지과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물의 열매로 원산지는 남아메리카 서부 고원지대 이며, 자랐을 때 높이는 약 1m 정도 입니다.토마토는 덜 익은 초록색 보다 적당히 익은 빨간색 토마토가 건강에 더 좋고 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 그 중에서 비타민 C가 하루 섭취 권장량의 절반을 차지할 정도로 다량으로 함유되어 있습니다. 토마토는 생으로 먹는 것 보다 적당히 굽거나 익혀서 먹는 것이 건강에 더 좋습니다. 토마토에 열을 가하면 라이코펜 성분이 증가하고 섬유질은 파괴되어 체내의 흡수율이 증가하게 됩니다. 라이코펜은 빨간카로티노이드의 색소로 빨간 식물에서 흔히 볼수 있는 파이토케이컬 성분으로..
건강 2018. 5. 11. 18:15
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