건강 지킴 협회

테프 효능 오늘은 테프 효능에 대해 알아보겠습니다. 테프는 벼과 식물로 아프리카에서 널리 섭취하는 매우 작은 곡물로서 세계적인 웰빙 열풍과 더불어 뉴욕 타임즈에서 선정한 슈퍼곡물로 각광받고 있습니다. 에티오피아의 주식이기도 한 테프는 크기가 매우 작고 쌀과 같이 도정과정을 거치지 않고 껍질 채로 섭취하는게 특징이며 철분, 칼슘 성분 등 일반 곡물에서는 찾아 볼 수 없는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 퀴노아, 아마란스, 렌틸콩과 더불어 슈퍼곡물로 인기가 많습니다. 테프에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 성분이 다량으로 함유되어 있어 혈당 조절에 효능이 있어 당뇨 환자에게 좋고, 체중감량 및 다이어트에도 효과가 좋습니다. 또한 테프는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있지만 밀, 보리 등에 함유된 저장 단백질 성..