건강 지킴 협회

청포묵 효능 오늘은 청포묵 효능에 대해 알아보겠습니다. 청포묵은 녹두를 갈아서 체로 걸러 가라앉은 앙금을 모아서 쑨 묵을 일컫습니다. 녹두묵이라고도 불리는 청포묵은 조선시대 '조선요리제법', '조선무쌍신식요리제법' 등에 수록되어 있는 전통깊은 우리나라 고유의 음식 입니다. 녹두의 원산지는 인도이며 한국, 중국, 인도 등 아시아 지역에서 주로 재배됩니다. 청포묵은 단백질이 풍부하고, 메티오닌, 트립토판, 시스틴과 같은 아미노산 성분은 적지만 류신, 라이신, 발리 등 필수아미노산 성분의 함량이 풍부하여 어린이, 유아기의 성장발육에 효과적입니다. 또한 청포묵은 저열량, 저칼로리 식품으로 많이 섭취하여도 살이 찌지 않아 다이어트 식품으로 인기가 높습니다. 청포묵은 말랑말랑하여 비빔밥의 재료로 이용되기도 하고, ..