건강 지킴 협회

대파 효능 오늘은 대파 효능에 대해 알아보겠습니다. 대파는 엽경채류에 속하는 대표적인 채소이자 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소로 우리나라 국민들의 식생활에 매우 중요한 위치를 차지 하고 있습니다. 대파의 원산지는 중국으로 우리나라는 중국으로 부터 유입되어 통일신라시대부터 재배 되었을 것으로 추정하고 있습니다. 대파는 수요가 많은 만큼 우리나라의 전 지역에서 넓게 재배되고 있으며 종자의 유통량 또한 매우 많습니다. 대파는 흔히 두 가지 맛이 함께 나는데, 생으로 사용하면 아삭하며 맵고 알싸하며 특유의 향이 강한게 특징이며, 열을 가하여 익히면 단맛과 고소한 맛이 함께 나는 특징을 지니고 있습니다. 대파의 잎에는 강력한 항산화 물질인 베타카로틴 성분이 다량으로 함유되어 있어 체내의 활성 산소 억제에 큰 ..