죽순 효능 알아봅시다

오늘은 죽순 효능에 대해 알아보겠습니다. 죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹 입니다. 죽순은 계절성이 아주 강하며, 성장시기가 매우 짧고, 봄의 특정한 시기에만 수확할 수 있어 생으로 유통되거나 가공된 통조림 형태로 접할 수 있는 식품 입니다. 죽순은 식감이 부드럽고 좋아서 많은 요리들의 식재료로 쓰이며, 비타민, 미네랄, 망간, 칼륨, 구리, 아연, 단백질, 페놀산 성분이 풍부할 뿐만 아니라 영양도도 높아 인기가 많습니다. 죽순은 대부분이 수분으로 이루어져 있으며, 육류나 곡류에 비해 단백질, 섬유질, 칼륨, 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 죽순은 수용성 식이섬유의 일종인 자일로 올리고당 성분이 다량으로 함유되어 있어 복통과 설사 증상을 완화시키는데 효과적입니..
건강 2018. 5. 25. 23:30
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