야콘 효능 알아봅시다

야콘 효능 오늘은 야콘 효능에 대해 알아보겠습니다. 야콘은 국화과의 다년생 초본으로 전분자원으로 재배하는 작물에 속합니다. 열대 남아메리카가 원산지인 야콘은 줄기는 털이 나있는 녹색이며, 뿌리는 마치 고구마와 비슷하여 자주색을 띠며 속은 황색을 띱니다. 야콘 속은 수분 함량이 많고 아삭거리는 식감이 좋습니다. 야콘은 속은 당류가 많이 함유되어 있어 생식용으로 쓰이고, 야콘의 잎은 건조하여 차로 섭취하며, 줄기는 대개 사료로 이용합니다.야콘은 당 함유량이 많아 건강식품으로 분류되며, 껍질만 벗겨 생으로 섭취하는 것이 일반적 입니다. 최근에는 다양한 요리법 개발로 밥, 국, 수프, 조림, 무침, 튀김, 구이, 전, 떡, 빵, 술, 차, 음료 등의 재료로 이용되기도 합니다. 야콘 효능 첫번째. 당뇨 예방야콘에..
건강 2018. 6. 9. 21:30
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