아티초크 효능 알아봅시다

아티초크 효능 오늘은 아티초크 효능에 대해 알아보겠습니다. 아티초크는 국화과의 쌍떡잎식물, 속씨식물로 키가크고 거친 생김새를 지녔으며, 꽃차례를 둘러싸고 있는 총포와 하트라고 불리는 덜 자란 꽃턱이 식용으로 인기가 좋습니다. 지중해 서부와 중부 등 연안 지역이 원산지로 프랑스, 스페인, 이탈리아, 미국이 세계적으로 최대 생산지 이며, 주로 이 곳에서 광범위하게 식용되고 있습니다. 우리나라에는 제주도, 전남 지역에서 재배되고 있습니다. 아티초크는 맛이 미묘하면서도 마치 견과류와 같으며 꽃차례와 꽃눈이 가장 부드럽고 맛이 좋아 식용으로 널리 이용되고 있습니다. 꽃차례는 적당한 소스를 곁들여 따뜻한 야채와 차가운 샐러드, 전채요리의 식재료로 사용되며, 꽃머리는 한장 씩 떼어내어 생으로 섭취하기도 합니다. 인도..
건강 2018. 7. 13. 12:10
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