생강 효능 알아 봅시다

생강 효능 오늘은 생강 효능에 대해 알아보겠습니다. 생강은 생강과의 숙근성 여러해살이풀로 중국, 대만, 인도, 미국이 주 원산지 입니다. 우리나라에서는 남부지방에서 주로 재배되며 잎같이 생긴 줄기는 무려 1m 까지 키가 자랍니다. 생강은 뿌리줄기가 꺾꽂이하여 번식을 하며 주로 9~10월이 제철로 수확할때 뿌리를 뽑아 깨끗이 씻어 햇볕에 말리는 과정을 거칩니다. 생강의 색깔은 어두운 노란색 부터 갈색, 담황색 까지 다양하며, 특유의 쓴맛과 얼얼하고 매운맛이 납니다. 얼얼하고 매운 맛을 내는 것은 생강에 약 2% 정도 들어있는 정유 때문이며, 주성분은 진지베린, 진제론 성분 입니다. 생강은 열대지방이 원산으로 따뜻하고 습기가 적당한 곳에서 잘 자라며, 특히 화강암질의 붉은 토질에서 재배한 생강은 매운맛이 아..
건강 2020. 3. 19. 16:21
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