건강 지킴 협회

바닐라 효능 오늘은 바닐라 효능에 대해 알아보겠습니다. 바닐라는 난초과의 상록 다년초로서 디저트에 쓰이는 대표적인 천연 향신료 입니다. 원산지는 남아메리카, 멕시코이며 오늘 날에는 중앙아메리카, 하와이, 마다가스카르, 인도네시아 등지에서 주로 생산되고 있습니다. 인도네시아는 세계 바닐라 사용량의 약 80%를 공급할 정도로 바닐라 최대 생산 국가 입니다. 스페인어로 넝쿨 난 종류의 꼬투리, 콩이라는 뜻을 지닌 바닐라는 멕시코에서 고대 시대 부터 초콜릿, 음료의 향 첨가제로 사용되었습니다. 바닐라는 높이가 30~150cm 정도로 잎은 긴 타원형 모양으로 두껍고, 흰색 꽃이 피며, 열매는 녹색의 길다란 꼬투리 모양으로 특유의 향을 지니고 있습니다. 이 열매를 증기를 가하여 발효, 건조 과정을 거치고 나면 진한..