시래기 효능 알아봅시다

시래기 효능 오늘은 시래기 효능에 대해 알아보겠습니다. 시래기는 배춧잎이나 무우청을 새끼 등으로 잘 엮어 겨울내에 잘 말린 것을 말합니다. 추운 겨울철 결핍되기 쉬운 영양소 공급에 뛰어난 효능을 지닌 시래기는 각종 미네랄, 식이섬유, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 웰빙식품으로 탁월합니다. 원산지는 지중해 연안이며 종류가 다양하고 전 세계 모든 지역에서 재배될 만큼 넓게 분포되어 있습니다. 동북아시아에 거주하는 사람들이 주로 섭취하며 특히 우리나라에서 가장 섭취량이 많습니다. 시래기는 신선한 무의 무청을 잘 말린 것이 품질이 좋습니다. 잎이 연하고 무의 줄기가 싱싱하며 연한 푸른 빛을 띠는 무청이 좋습니다. 시래기에는 적절한 온도에 잘 데쳐 냉동 보관하거나 바람이 잘 부는 선선한 그늘에 잘 말려 통풍이 ..
건강 2018. 8. 31. 23:27
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