막걸리 효능 알아봅시다

막걸리 효능 오늘은 막걸리 효능에 대해 알아보겠습니다. 막걸리는 한국 전통 술의 하나로 쌀, 보리, 밀 등을 원료로 누룩을 넣어 발효시킨 후 체로 걸러 내어 만듭니다. 막걸리는 삼국시대 이후 전래되어 역사가 오래되었고 빛깔이 탁하고 희며, 알코올 성분이 6~7도 정도되는 술 입니다. 막 걸러낸 술이라 하여 막걸리라고 일컬어져 왔으며, 막걸리는 색깔이 탁하여 '탁주', 농사를 지을 때 먹는 술이라 하여 '농주', 신맛을 없애기 위해 재를 섞는다 하여 '회주', 거르는 과정에서 찌꺼기가 남은 술이라 하여 '재주'라고도 불립니다. 막걸리는 쓴맛, 단맛, 신맛, 떫은 맛이 조화를 이뤄 특유의 감칠맛과 맑고 시원한 맛을 가지고 있으며, 여름철 갈증해소에도 좋습니다. 막걸리에는 유산균, 식이섬유, 비타민 B, 비타..
건강 2018. 6. 29. 16:34
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