건강 지킴 협회

과메기 효능 오늘은 과메기 효능에 대해 알아보겠습니다. 과메기는 추운 겨울철 청어나 꽁치를 해풍이 많이 부는 지역의 그늘에서 얼렸다 녹였다를 반복하며 말린 것으로 겨울철 별미로 인기가 많습니다. 과메기는 우리나라 동해안 지역인 경북 포항시 구룡포 일대에서 주로 생산되며, 구룡포 과메기가 가장 유명합니다. 과메기는 청어를 원재료로 썼지만 1960년대 이후 청어 생산량이 급속히 줄어들어 오늘날에는 대부분 꽁치로 과메기를 만들고 있습니다. 과메기는 오래전부터 우리나라에서 섭취하였으며, 그 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목에서 유래 합니다. 여기서 목을 경북 포항 구룡포 방언으로 메기라고 발음하여 후에 과메기로 굳어져 지금까지 과메기로 불리고 있습니다. 과메기는 만들어 지는 과정에서 본래 청어, ..