건강 지킴 협회

고추 효능 오늘은 고추 효능에 대해 알아보겠습니다. 고추는 거지과에 속하는 일년생 초본식물로 원산지는 볼리비아 안데스 이며, 열대 아메리카, 멕시코 유카탄 반도에서 집중적으로 작물화되어 재배되었습니다. 여름에 꽃이 피고 열매는 길고 둥근 모양이며, 처음에는 짙은 녹색이지만 점차 익어가면서 붉어지고 껍질과 씨는 아주 매운맛이 나는 것이 특징입니다. 열매는 각종 음식의 재료로 식용되거나, 조미료로 쓰이며, 고춧잎은 무쳐서 깻잎처럼 먹기도 합니다. 매운 맛을 내는 대표적인 식품이라 할 수 있는 고추는 크게 4가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째, 당조고추는 연두색 빛이 돌며 일반 고추보다 2~3배 정도 큰 것이 특징입니다. 아삭하고 매운 맛이 없어 파프리카와 유사합니다. 식후에 혈당상승을 억제하는 성분을 ..