건강 지킴 협회

바지락 효능 오늘은 바지락 효능에 대해 알아보겠습니다. 바지락은 백합과에 속하는 이매패류 연체동물로서 중국, 남시베리아에 이르기 까지 주로 태평양 연안에서 서식하는 소형 어패류에 해당합니다. 바지락은 우리나라의 서해안, 남해안에 널리 분포하고 양식방법이 비교적 쉽기 때문에 어촌 지역의 주요 소득원으로 자리 잡고 있습니다. 바지락은 예로부터 바지라기라 불리던 것이 줄어 바지락으로 불리며, 인천과 전라도 지역에서는 반지락, 경상도 지역에서는 반지래기, 동해안 지역에서는 빤지락 이라 부르기도 합니다. 바지락은 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 많이 먹는 조개중의 하나로 식용 이외에도 새우양식용 먹이로서의 가치도 높아 국내 뿐만아니라 해외에서도 수요량이 증가하고 있는 추세 입니다. 바지락에는 수분, 단백질, 지방..

모자반 효능 오늘은 모자반 효능에 대해 알아보겠습니다. 모자반은 갈조식물 모자반목 모자반과의 바닷말을 일컬으며 흔히 모자반과에 속하는 대형 갈조류 전체를 통칭하는 말로 쓰입니다. 모자반은 동남아시아, 일본, 대서양의 해역에서 50여 종 이상이 생육하고 있으며, 우리나라에서도 전 연안에서 찾아 볼 수 있습니다. 오늘 날 우리나라에서 자생하고 있는 모자반류는 약 28종 정도이며, 이 중에서도 식용할 수 있는 종류는 참모자반 입니다. 모자반은 주로 얕은 바다에서 채취되며 대표적인 갈조류인 톳과 비슷한 생김새를 지니고 있습니다. 톳에 비해 짙은 황갈색을 지닌 모자반은 뿌리와 줄기, 잎의 구분이 뚜렷하며 타원형 또는 도란형의 기포 끝에 소엽을 지니고 있는게 특징 입니다. 모자반은 주로 겨울철에 많이 채취되며 겨울..

새송이버섯 효능 오늘은 새송이버섯 효능에 대해 알아보겠습니다. 새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과의 버섯으로서 백색목재부후균의 한 가지로 흔히 왕느타리버섯, 큰느타리버섯으로 불리며 최근 웰빙식품으로 각광받고 있는 식품입니다. 원산지는 남유럽 이며, 남러시아, 중앙아시아, 북아프리카에도 분포하지만 한국과 같은 동아시아에서는 자생하지 않습니다. 새송이버섯은 팽이버섯과 유사하게 톱밥을 주원료로 하는 병재배 방식을 이용하여 주로 재배 합니다. 자연산 송이버섯의 대용품으로 개발되어 재배되고 있는 것이 새송이버섯이며 새송이버섯은 자실체의 균사조직이 오밀조밀하게 치밀하여 육질과 맛이 자연산 송이버섯 만큼이나 뛰어납니다. 자연산 송이버섯만큼의 특유의 진한 향과 깊은 맛을 내지는 못하지만 육질과 쫄깃한 질감은 매우..