건강 지킴 협회

오늘은 케일의 효능에 대해 알아보겠습니다. 케일은 다년생 식물로 십자화과의 2년생에 속하며 미국의 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 채소 이기도 합니다. 케일은 대표적인 건강식품으로 브로콜리와 양배추의 원조로 불리울만큼 항산화 역할이 뛰어난 식품 입니다. 케일은 녹황색 채소 중 항산화 작용을 하는 베타카로틴 성분의 함량이 가장 높은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 케일에는 무기질, 섬유소, 비타민A, 비타민C가 다량으로 함유되어 있어 체력회복, 피로회복, 눈 건강에도 좋습니다. 또한 우유보다 많은 칼슘 성분이 케일에는 들어 있고, 체내의 혈압 조절 효과가 뛰어나 심근경색, 동맥경화, 뇌졸증 등 심혈관계질환 예방에도 뛰어납니다. 케일의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 케일 효능 첫번째. 빈혈예방케일에는 적..

오늘은 아스파라거스 효능에 대해 알아보겠습니다. 아스파라거스는 백합과안에 속하는 여러해살이풀로서, 우리나라 전통 음식보다 서양식 요리에 독특한 모양과 산뜻한 맛, 아삭한 질감으로 인기가 많은 식품 입니다. 우리나라에서도 웰빙 식품이 인기를 끌며 아스파라거스 인기도 높아지고 있습니다. 우리나라에서 실제로 재배하기 시작한 것은 1970년 대로 추정되며, 아스파라거스는 녹색으로 자라지만 흙을 덮어 두고 일정시간이 지나면 흰색으로 자라는 것을 볼 수가 있습니다. 아스파라거스는 아스파라긴산, 칼륨, 칼슘, 인, 식이섬유, 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있습니다. 특히 아스파라거스에는 콩나물의 10배에 달하는 아스파라긴산이 들어 있습니다. 아스파라긴산 성분은 체내의 신진대사를 촉진시키고 단백질의 합성을 도와 체내..

오늘은 들깨 효능에 대해 알아보겠습니다. 들깨는 인도의 고지와 중국 중남부 지방을 원산지로 하는 유료작물로서 1년생 초본의 재배작물로 꿀풀과에 속하는 일년생 초본식물입니다. 우리가 흔히 먹는 깻잎의 열매가 바로 들깨 입니다. 들깨는 독특한 향을 지니고 있어 들깨가루는 생선의 비린내와 육류의 누린내를 제거해주며, 고소하고 맛있는 향을 더해줘 요리의 완성도를 높여 주기도 합니다. 우리나라에는 통일신라시대 참깨와 함께 재배한 기록이 있는 것으로 추정하고 있으며, 오래전부터 전통음식의 식재료로 쓰여 왔고 현재 제주도에서 야생하기도 합니다. 한의학에서는 들깨를 약간의 매운 맛과 함께 따뜻한 성질을 지니고 있으며 독이 없고, 더운기를 내려 준다고 합니다. 동의보감에서는 들깨를 '기를 내리고 몸을 보호하며 기침을 그..