고추 효능 알아봅시다

고추 효능

오늘은 고추 효능에 대해 알아보겠습니다. 고추는 거지과에 속하는 일년생 초본식물로 원산지는 볼리비아 안데스 이며, 열대 아메리카, 멕시코 유카탄 반도에서 집중적으로 작물화되어 재배되었습니다. 여름에 꽃이 피고 열매는 길고 둥근 모양이며, 처음에는 짙은 녹색이지만 점차 익어가면서 붉어지고 껍질과 씨는 아주 매운맛이 나는 것이 특징입니다. 열매는 각종 음식의 재료로 식용되거나, 조미료로 쓰이며, 고춧잎은 무쳐서 깻잎처럼 먹기도 합니다. 

매운 맛을 내는 대표적인 식품이라 할 수 있는 고추는 크게 4가지 종류로 나눌 수 있습니다. 

첫 번째, 당조고추는 연두색 빛이 돌며 일반 고추보다 2~3배 정도 큰 것이 특징입니다. 아삭하고 매운 맛이 없어 파프리카와 유사합니다. 식후에 혈당상승을 억제하는 성분을 다량으로 함유하고 있어 혈당 조절에 탁월하여 당뇨 예방에 효과적이고, 탄수화물의 소화 흡수율을 저하 시켜 줍니다.

두 번째, 아삭이 고추는 풋고추의 개량종으로서 과육이 두껍고 아삭한 식감이 특징이며 일반 고추에 비해 수분이 많고 매운 맛이 없습니다. 피망 대신 식재료로 사용이 가능하며, 피클로 사용하기도 합니다.

세 번째, 꽈리고추는 겉 모양이 쭈글쭈글하며 매운맛이 없고 아삭한 식감을 덜 하지만 부드러운 맛이 특징입니다. 비타민 A, 비타민 C, 철, 인이 다량으로 함유되어 있습니다. 눈에 좋은 카로틴 성분을 다량으로 함유하고 있어 눈 건강에 좋고, 기름을 둘러 볶으면 꽈리고추에 함유된 베타카로틴 성분이 더 잘 흡수되어 건강에 유익합니다. 주로 멸치와 함께 볶음 요리의 보조재료로 사용됩니다.

네 번째, 청양고추는 단맛과 매운맛이 특징이며 외국의 매운 고추에 비하면 매운 정도는 덜하지만 국내 고추 종류 중에선 가장 매운 맛을 지니고 있습니다. 유기산, 칼슘, 비타민 A, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C는 사과의 23배, 키위의 4배에 이를 정도로 다량으로 함유되어 있으며, 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 다량으로 함유되어 있습니다. 

이와 같이 매운맛을 내는 대표적인 식품인 고추는 종류에 따라 매운 맛의 정도는 다르지만 공통적으로 매운 맛과 함께 단 맛 또한 지니고 있다는 것이 특징입니다. 고추의 공통적 성분이라 할 수 있는 캡사이신은 항암작용 및 발암억제, 체지방 연소, 발열 촉진 등에 효능이 있으며 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.

<고추 효능>

고추 효능 첫 번째. 항암 작용

고추는 항산화 작용 성분인 베타카로틴, 캡사이신 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 성분들은 체내의 활성산소를 억제하여 암세포의 증식 및 전이를 억제하고, 노화를 방지하며, 체내의 신진대사를 촉진시켜 체내의 면역력 향상에 도움을 줍니다. 

고추 효능 두 번째. 뇌 건강

고추에 다량으로 함유되어 있는 캡사이신 성분은 뇌의 신경을 자극하여 통증을 억제하고, 엔돌핀의 분비를 촉진시켜 뇌의 활동을 향상시켜 줍니다. 고추를 꾸준히 섭취하면 스트레스 완화, 기억력 향상, 치매 예방에 도움을 줍니다. 

고추 효능 세 번째. 위장 기능 개선

고추의 매운맛을 담당하는 캡사이신 성분은 몸속 위장 내 인체에 해로운 균의 살균작용을 하고, 위염과 각종 위질환을 유발하는 헬리코박터파일로리 균의 수치를 낮춰 위장 기능 개선에 효과적입니다. 또한 위액 분비를 촉진시켜 소화불량, 급체, 소화장애 개선에 도움을 줍니다. 

고추 효능 네 번째. 다이어트

고추에는 베타카로틴, 캡사이신 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 지방의 흡수를 억제하고, 체내의 지방 축적을 막아주고 체지방 분해를 도와 체중감량 및 다이어트에 도움을 줍니다. 

고추 효능 다섯 번째. 피부미용

고추에는 각종 비타민, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C, 베타카로틴 성분은 강력한 항산화 물질로서 세포의 노화를 방지하고 주근깨, 기미, 주름 개선에 도움을 줍니다. 또한 체내의 신진대사를 원활히 하고, 혈액순환 및 혈류개선에 도움을 주어 면역력을 향상시켜 건강한 피부 유지에 도움을 줍니다.

고추 효능 여섯 번째. 면역력 증대

현대인들은 과한 스트레스, 만성 피로 등으로 체력이 허하고 기력 부족 증상을 호소 하는 경우가 잦습니다. 고추에 다량으로 함유되어 있는 비타민 C, 베타카로틴 성분은 체내의 신진대사를 원활히 하고, 혈액 순환을 촉진시켜 피로로 인해 쌓인 체내 근육의 젖산을 몸 밖으로 배출시켜 피로회복, 체력증진, 자양강장 등의 역할에 효과적입니다.

<고추 부작용>

고추의 매운 맛이 나는 캡사이신 성분을 과다 섭취시 위 점막을 자극하여 손상시킬 위험이 있으므로 주의가 필요하며, 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있으므로 주의 해야 합니다.

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