조 효능 알아봅시다

조 효능

오늘은 조 효능에 대해 알아보겠습니다. 조는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀에 해당합니다. 조의 원산지는 동부 아시아이며 중국, 유럽동남부, 아프리카북부, 아시아전역, 북남미에서 주로 재배 되고 있습니다. 조는 고대부터 재배되어 온 오래된 작물이며 특히 중국에서는 예로부터 신농의 5곡 중에 포함될 정도로 재배 역사가 깊습니다. 우리나라에서도 전쟁과 기근으로 인해 배고픔을 달래던 구황식물로 예로부터 섭취해 왔습니다. 우리나라에서는 조의 씨앗 성질에 따라 크게 나속이라 불리는 차조와 경속이라 불리는 메조로 분류합니다. 차조는 끈적임이 많고, 노란색 또는 초록색을 지니고 있으며, 찰기가 많습니다. 반면, 메조는 끈적임이 적고, 무광의 노란색을 지니고 있으며, 찰기가 적습니다.  

조에는 단백질, 미네랄, 불포화지방, 칼슘, 철분, 인, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.  

조는 주로 식용으로 이용되지만 예로부터 민간약으로도 쓰여 왔습니다. 신수본초에는 조를 '좁쌀뜨물은 곽란으로 열이 나고 번갈이 있을 때 마시면 즉시 나으며 소갈을 그친다' 고 기록되어 있으며, 본초습유에는 '좁쌀을 물에 끓여 먹으면 복통 및 코피를 다스리고, 가루로 만들어 물에 타서 즙을 먹으면 모든 독을 푼다. 곽란 및 위통을 다스리며 또 놀라는 병을 다스린다' 라고 기록되어 있고, 일화본초에는 '차좁쌀은 개에 물린 데와 얼어서 창이 생긴 데 씹어 붙인다' 고 하였으며, 본초강목에서는 '차좁쌀은 폐병을 다스린다. 차조는 폐의 곡물이니 폐병환자가 마땅히 먹는다' 고 기록되어 있습니다.  

조는 주로 쌀, 보리와 함께 밥의 재료로 이용되며, 죽, 미음, 떡, 식해, 엿, 소주 등의 재료로 이용되기도 합니다.

<조 효능>

조 효능 첫 번째. 심신 안정에 좋다

조에는 곡식 중에서도 가장 많은 트립토판 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 천연 각성제로 불리울 정도로 중추신경 흥분에 관여하여 중추 신경계를 자극하여 신경계를 활성화 시켜 엔도르핀과 같은 행복 호르몬 분비를 촉진시켜주고, 수면을 촉진하고 심신을 안정시키는데 많은 도움을 주는 세로토닌 호르몬의 촉진을 도와 줍니다. 조를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 스트레스, 불안감, 초조함, 우울함 등의 증상을 완화시키고 불면증 개선에 도움을 줍니다. 

조 효능 두 번째. 변비 개선에 좋다 

조에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 장의 연동운동을 활발히 하여 장내 노폐물을 체외로 배출시켜 장내 환경을 개선시키고, 장의 기능을 활성화 시켜 배변의 양을 늘리고 부드럽게 하여 숙변 해소 및 변비 개선에 효과적입니다. 

조 효능 세 번째. 심혈관 질환 예방에 좋다

조에는 칼륨, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주며, 체내의 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 제거하고, 체내의 중성지방 및 각종 노폐물을 체외로 배출시켜 혈전 방지 및 혈압 강하에 도움을 줍니다. 또한 조는 단백질이 좋은 콜레스테롤인 HDL 성분의 농도를 높여주는 효과 또한 뛰어 납니다. 조를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 심장마비, 고지혈증, 심정지, 뇌졸중 등 각종 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.

조 효능 네 번째. 소염 작용이 뛰어나다

조에는 칼슘, 칼륨, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 강력한 항균 작용 및 항염 작용, 소염 작용을 지니고 있습니다. 조를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 각종 세균성 물질에 의한 염증유발을 억제하는 효과가 있어 결막염, 눈이 붓는 증상 등 각종 안구질환 뿐만 아니라 각종 위장질환의 예방 및 치료에 도움을 줍니다. 또한 조는 체내의 근육의 이완과 수축에 도움을 주어 각종 신경성 마비, 근육통, 생리통 증상 완화에 도움을 줍니다.

조 효능 다섯 번째. 당뇨 예방에 좋다

음식물을 섭취하면 장에서 혈관으로 빠르게 흡수가 되며, 이 과정에서 혈당 수치가 급격하게 상승하게 되고 많은 양의 인슐린 분비를 필요로 하는데, 췌장에서 당 성분을 분해하는 인슐린이 정상적으로 분비되지 못하여 발생하는 질병이 당뇨 입니다. 

조에는 칼륨, 불포화지방산, 미네랄, 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 당질이 체내에서 소화되어 흡수되는 속도를 느리게하여 단시간에 급속한 혈당 수치의 상승을 억제하고, 키나아제 효소의 활성을 촉진시켜 인슐린 분비의 촉진을 향상시켜 줍니다. 조를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 인슐린 분비의 일정하게 유지시켜 주고, 체내 당 수치의 급격한 상승을 억제시켜 당뇨 예방에 효과적입니다.

조 효능 여섯 번째. 빈혈 예방에 좋다

체내에 철분, 엽산, 각종 비타민 성분이 부족하여 체내 혈액이 부족하게 되어 결과적으로 인체 조직의 유지와 관리에 필요한 혈액에 산소 공급이 원활하지 못하여 혈액 생성에 문제가 생겨 발생하는 질병이 바로 빈혈 입니다. 조에는 비타민 A, C 등 각종 비타민, 철분, 엽산, 칼슘, 인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈액 생성에 필수적인 헤모글로빈 생성을 촉진시키고, 철분의 체내 흡수율을 상승시켜 혈액에 산소 공급을 월활히 하고, 혈류를 개선하여 빈혈 예방에 효과적입니다.

조 효능 일곱 번째. 뇌 건강에 좋다

조에는 칼륨, 각종 비타민 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뇌의 보호막을 튼튼하게 하고, 노화를 방지하며, 뇌의 퇴화 진행을 늦춰 줍니다. 또한 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주고 혈전을 방지하며, 세포의 노화를 방지하고 뇌에 산소공급을 원활히 하여 뇌의 기능 활성화에 도움을 줍니다. 조를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 수험생의 기억력 향상, 인지능력 향상, 건망증 예방에 도움을 주고 특히 퇴행성뇌질환인 치매 예방에 효과적입니다.

조 효능 여덟 번째. 피로 회복에 좋다

조에는 단백질, 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로회복에 좋고, 만성 피로의 원인이 되어 체내에 피로를 쌓이게 하는 물질인 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출시켜주고, 체내의 신진대사 및 에너지대사를 활발히 하고, 체내의 각종 노폐물과 독소물질을 체외로 배출시켜 피로 회복 및 기력 회복에 효과적입니다.

<조 부작용>

조는 차가운 성질을 지닌 식품으로 평소 소화력이 안좋거나, 위가 약한사람, 손발이 차갑거나 체질이 차가운 사람은 과다섭취에 주의할 필요가 있습니다. 

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