바닐라 효능 알아봅시다

바닐라 효능

 

오늘은 바닐라 효능에 대해 알아보겠습니다. 바닐라는 난초과의 상록 다년초로서 디저트에 쓰이는 대표적인 천연 향신료 입니다. 원산지는 남아메리카, 멕시코이며 오늘 날에는 중앙아메리카, 하와이, 마다가스카르, 인도네시아 등지에서 주로 생산되고 있습니다. 인도네시아는 세계 바닐라 사용량의 약 80%를 공급할 정도로 바닐라 최대 생산 국가 입니다. 스페인어로 넝쿨 난 종류의 꼬투리, 콩이라는 뜻을 지닌 바닐라는 멕시코에서 고대 시대 부터 초콜릿, 음료의 향 첨가제로 사용되었습니다.
바닐라는 높이가 30~150cm 정도로 잎은 긴 타원형 모양으로 두껍고, 흰색 꽃이 피며, 열매는 녹색의 길다란 꼬투리 모양으로 특유의 향을 지니고 있습니다. 이 열매를 증기를 가하여 발효, 건조 과정을 거치고 나면 진한 갈색의 껍질로 변하는데 이 껍질 안에 수천 개의 씨앗이 들어 있으며 이 것이 바닐라 향신료의 재료로 이용됩니다. 천연 바닐라는 특유의 달콤하고, 진한 향이 있으며 마치 계피 향과 비슷하기도 합니다. 바닐라는 각종 요리에 첨가하는 향신료 및 소스로 이용되며, 커스터드, 아이스크림, 과자, 케이크, 비스킷, 디저트 등 다양한 요리의 재료로 이용됩니다.

 

 

<바닐라 효능>

 

바닐라 효능 첫 번째. 심신 안정에 좋다
천연 향신료인 바닐라는 천연 각성제로 불리울 정도로 중추신경 흥분에 관여하여 중추 신경계를 자극하여 신경계를 활성화 시켜 엔도르핀, 세로토닌 등 행복 호르몬 분비를 촉진시켜 스트레스, 불안감, 초조함, 우울함 등의 증상을 완화시키고 불면증 개선에 도움을 줍니다.

 

바닐라 효능 두 번째. 여성 질환 개선에 좋다
바닐라는 여성호르몬 분비를 활성화 시켜 여성 질환 개선 및 예방에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 잘못된 식습관과 잦은 인스턴트 식품 섭취, 과한 스트레스 등 다양한 원인들로 인해 무배란, 희소배란, 생리불순, 생리장애, 생리통 증상을 호소하는 현대 여성들이 많습니다. 바닐라를 자주 섭취하면 여성의 자궁을 따뜻하게 하고, 혈액 순환 및 혈류 개선에 도움을 주어 아랫배가 차거나 생리통이 심한 증상, 생리량이 많거나 적은 증상, 불규칙한 생리주기, 냉이 있는 증상 등 각종 여성질환 개선에 효과적입니다.

 

바닐라 효능 세 번째. 피부 미용에 좋다
바닐라에는 각종 비타민, 루테인 성분 등 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 강력한 항산화 작용으로 체내의 활성산소를 억제시켜 피부세포의 노화를 방지하고, 염증 매개체인 류코트리엔의 합성을 억제하여 피부에 발생하는 기미, 주근깨, 잡티, 여드름, 피부염 등을 완화시켜 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 피부 보습력에 필수적인 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부를 매끄럽고 탄력있게 해주어 피부 관리에 도움을 줍니다.

 

바닐라 효능 네 번째. 기관지 질환 개선에 좋다
바닐라는 강력한 항염작용, 소염작용, 항산화작용으로 체내의 활성산소를 제거하여 혈액 순환에 도움을 주고, 강력한 항균작용으로 폐와 호흡기계를 튼튼하게 강화시켜 각종 질환 예방에 도움을 줍니다. 바닐라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 만성기침, 폐결핵, 알레르기 증상, 기침, 가래, 천식 등 각종 기관지 질환 개선에 효과적입니다.

 

바닐라 효능 다섯 번째. 위장 기능 개선에 좋다
바닐라는 담즙 분비를 활성화 시켜 담즙을 분비하고 배출하는 이담작용이 매우 뛰어 납니다. 바닐라를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 위액 분비를 촉진시켜 위장 기능 개선 및 소화력 향상에 도움을 줍니다. 또한 위장막을 보호하고 강력한 소염 작용 및 항염 작용, 항암 작용으로 역류성 식도염, 십이지장궤양, 위궤양, 위염 등 각종 위장 질환 개선 및 치료에 효과적입니다.

 

<바닐라 부작용>

으깬 바닐라 씨를 알코올에 담아두면 바닐라 에센스가 만들어 지는데 이것은 매우 고농축 이므로 요리에도 조금만 사용해야 하며, 과하게 섭취할 경우 체내에 염증, 종기를 일으킬 수가 있으므로 주의가 필요합니다. 

 

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