건강 지킴 협회

콜라비 효능 오늘은 콜라비 효능에 대해 알아보겠습니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소로서 양배추에서 분화된 두해살이풀이며 원산지는 북유럽의 해안지방입니다. 콜라비는 농약을 뿌리지 않고 유기농으로 주로 재배하며, 콜라비의 녹색과 붉은색의 줄기는 브로콜리 줄기, 양배추 속 맛 보다 더 순하고 단맛이 많이 납니다. 콜라비는 주로 샐러드나 과일과 같이 껍질을 깎아 생으로 섭취합니다. 콜라비의 잎은 케일과 맛이 유사하며, 쌈채소나 녹즙으로 이용되어 꾸준히 섭취하면 건강에 좋습니다.최근 웰빙식품의 인기에 따라 생식용, 즙용으로도 각광받고 있는 콜라비는 수분과 비타민 C가 다량으로 함유되어 있고 풍부한 수분, 섬유질, 당분, 단백질, 각종 비타민, 칼슘, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. ..

비트 효능 오늘은 비트 효능에 대해 알아보겠습니다. 비트는 명아주과에 속하는 채소로 주로 온대 지방에서 재배됩니다. 유기물이 풍부한 깊고 무른 흙에서 주로 자라고 서늘한 지역에서도 잘 자라는 특성이 있습니다. 비트는 붉다는 뜻의 켈트어 베트(bett)에서 유래 되었으며 선명하게 붉은색을 띠는게 특징입니다. 비트가 붉은색을 띠는 이유는 강력한 항산화 물질인 베타시아닌 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 비트에는 베타인, 각종 비타민, 나트륨, 칼슘, 섬유소 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 이로운 요소가 많은 식품중 하나입니다. 비트의 뿌리에는 시금치, 상추, 셀러리, 양배추 등 엽녹 야채에 풍부하게 함유되어 있는 초산염 성분이 다량으로 함유되어 있어 건강에 이롭습니다.비트는 목적에 따라 사탕무,..